「4种人」千万不能饿肚子！营养师示警：后果不堪设想

空腹会让糖尿病患的血糖过低，造成晕眩、缺氧等现象，也会刺激胃病患者消化液的分泌，导致常发生胃部痉挛性收缩，引发胃痛、消化不良、呕吐等情况。(示意图/ Shutterstock )

空腹会让糖尿病患的血糖过低，造成晕眩、缺氧等现象，也会刺激胃病患者消化液的分泌，导致常发生胃部痉挛性收缩，引发胃痛、消化不良、呕吐等情况。尤其，进食时间最是影响的关键，如果每天通常都是12点吃午餐，那么大约11点45分左右你就会觉得饿了，这是体内的神经荷尔蒙告诉你该吃东西的讯息；如果过了这个时间没进食，就会让体内的胰岛素、血糖刺激消化道的分泌，也会让胃壁间产生摩擦，伤害健康。

1、糖尿病患，一定不能挨饿

一项调查发现，有将近70％的糖尿病患，都或多或少有饮食恐惧症，这些患者是怕血糖升高，所以经常忍着饥饿不敢吃太饱；其中还有25％的患者因为过度饮食控制，而出现长期营养不良的现象。事实上，想要靠饿肚子来控制血糖，最后都将适得其反。由于饥饿的时候身体会出现低血糖，紧接着，为了维持体内重要器官的能量供给，身体就会出现代偿反应，通过代谢调节来保证血糖的稳定，并补充脑部的葡萄糖供应无虞，如此一来，血糖可能不降反升。

当糖尿病患出现全身无力、心跳加快、手脚发抖及冒冷汗等症状时，就表示血糖过低，如果这时仍不进食，让血糖持续下降，最后就会导致昏迷甚至休克。营养师林伶蓉表示，监控第二型糖尿病病患的血糖值，通常都是以空腹血糖为主，所以必须严格控制饮食并搭配用药、更不能任意停药或在空腹时服药，也不应该为了控制体重而节食，或施行过量的运动，否则后果不堪设想。

2、胃病患者，空腹最易刺激肠胃

至于有胃病的患者，更不应该经常性的空腹饿肚子，有胃病的人，一旦饿肚子太过头，会有胃穿孔的危险。很多肠胃不好的人，因为发炎会刺激蠕动，所以经常有饿的感觉，但吃了东西反而更不舒服。这时，可以用莲藕粉煮热成半浓稠状，对胃壁有一定的保护作用。肠胃不好的人不要吃太甜的食物，也要尽量减少酸辣、刺激的食物，以免过度刺激让肠胃功能变得更糟糕。

林伶蓉提醒，有十二指肠溃疡的患者，因为胃酸分泌过多，当胃里的食物排空后，胃酸仍然继续分泌，也会感到不舒服，如果选择的食物又是容易刺激分泌胃酸，就会扩大伤害，因此需要搭配药物、少量多餐，暂时避免过于粗糙的食物，也要减少茶与咖啡等食物，更不能经常性空腹，以免造成更多的刺激。建议有肠胃道疾病的人，最好只吃到六分饱，少量多餐，肠胃才不会不舒服。

3、肥胖患者，饥饿过度只会愈来愈胖

除了糖尿病及胃病患者，林伶蓉也提醒，肥胖症患者也千万不要空腹。因为当饥饿时，血糖浓度下降，就会让体内发出要补充能源的讯号，如果这时，又食用大量的淀粉类食物，糖类就会让血糖快速上升，体内就需要分泌大量的胰岛素来处理血糖，这样的过程，就会让血中过多的葡萄糖转换成脂肪储存起来；下次若又因为血糖浓度快速下降到偏离水准时，又会导致强烈饥饿感，于是，又引发下一波进食欲望，再吃进大量糖类食物，形成恶性循环，终至无法自拔，也让脂肪与肥胖脱不了身。

林伶蓉说，肥胖患者会因为饿肚子的补偿心态吃进更多的食物，对健康及减重都没有帮助，最好应该定时定量且少量多餐，并且从6大类食物中均衡摄取。可先考量食量或喜好的食物做调整，空腹后的饮食种类要特别从低热量、体积大的蔬菜开始摄取，再搭配细嚼慢咽跟优质蛋白质与全谷类食物，且必须选择好的脂肪来源

4、癌症患者，需要能量维持体力

在癌症的死因中，除了因癌细胞转移所造成的器官衰竭外，或者因治疗过程令免疫力下降导致并发症是两大关键主因，也有部分的癌症患者，是因为极度营养不良、丧失平日生活能力的情况下而步入死亡。美国《营养》（Nutrition）期刊中指出，有高达4成以上的癌症病患，死因不是因为癌症本身，而是因极度营养不良引发合并症而致命。

根据研究，癌症患者体重下降、营养状况改变后，往往会影响预后，甚至对治疗的耐受力变差，增加了术后产生并发症的风险，因此，林伶蓉指出，癌症患者要维持生命品质，就必须提高体力尽量补充营养，一定不能饿肚子。虽然癌症进展到一定程度，可能是因治疗过程中的药物副作用，甚至心情受影响而出现营养不良，都属正常现象，但如果持续空腹饥饿而不补充营养，体内的器官就会慢慢凋零，不但有可能须被迫中断治疗，无法达到预期效果，也容易因为体重下降过快，而出现所谓的「恶病体质」，影响病情。

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