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不想养大子宫肌瘤...豆制品、山药不能吃？营养师有6大提醒

文／黄惠姗　图／pixabay

不想养大子宫肌瘤，豆制品、山药不能吃？避免月经期间大出血，银杏叶、鱼油等保健食品也不能碰？这些网路流传的子宫肌瘤保健观念，真的正确吗？

台湾女性子宫肌瘤发生率高，平均每2～5位女性就有1人有子宫肌瘤，是相当普遍的妇科疾病。子宫肌瘤发生的确切原因目前仍不明，临床上观察到，有些女性怀孕后子宫肌瘤可能会变大，更年期后则会缩小，因此一般认为雌激素是刺激子宫肌瘤增长的原因之一。

许多有子宫肌瘤的女性为免肌瘤增生、变大，将豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等含雌激素食物，列为拒绝往来户，深怕摄取过多雌激素会使肌瘤恶化；有些女性为了避免月经期血崩，也不敢服用具有抗凝血功能的鱼油、葡萄籽、银杏叶等保健食品，但这样的观念正确吗？

Q1／含雌激素的食物，会养大肌瘤？

「雌激素并不是造成子宫肌瘤的唯一因素，」新光医院营养师苏妍臣指出，每个人的体质与子宫接受荷尔蒙的受体不同，造成肌瘤的原因也可能与遗传、代谢、压力、饮食、环境贺尔蒙等多重因素有关。

目前并没有大型的人体临床证明，豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等含有雌激素的食物对子宫肌瘤有影响。美国波士顿大学公共卫生学院斯隆流行病学中心研究发现，摄取大豆类食物与子宫肌瘤的产生并没有相关性，某些体质的人摄取大豆类食物，其实有助于抑制子宫肌瘤增长。

台安医院营养师曾祺则表示，豆制品、山药、蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄所含的荷尔蒙还可分为动物性及植物性。

豆制品、山药所含的贺尔蒙属于植物性荷尔蒙，适度食用「原型食物」并不会对肌瘤造成影响；但若是「大豆异黄酮」萃取保健品，植物性雌激素含量相当高，建议先咨询医师或营养师再使用。

至于蜂王乳、甲鱼、虾卵、蟹黄等食物，则属于动物性荷尔蒙。动物性荷尔蒙与女性荷尔蒙相似度较高，对荷尔蒙较敏感的族群，食用前最好也要先咨询医师或营养师。

Q2／具抗凝血功能的银杏叶、鱼油、葡萄籽、大蒜、生姜、人参和维生素E等保健食品，会让月经出血不止？

苏妍臣表示，银杏叶、鱼油、葡萄籽等，这些具有抑制血液凝结的保健食品，主要作用是防止体内形成血栓，但目前没有直接证据显示，补充上述补充品会造成肌瘤出血。

不过需要注意的是，保健食品属于高浓度浓缩物，美国FDA建议，鱼油一天摄取量不应超过2克、银杏叶的摄取上限为120～240毫克，而葡萄籽的安全剂量为200～400mg。若高剂量服用，可能有延长凝血时间的风险，要谨慎使用。

（饮食多吃蔬菜、水果，BMI指数维持在标准范围内，有助于减少子宫肌瘤发生率。图片来源：pixabay）

营养师不藏私　6要诀防子宫肌瘤

遗传、代谢、压力、饮食、环境贺尔蒙等多重因素，都跟形成子宫肌瘤有关，想要避免肌瘤增大或复发，营养师们提供以下6点要诀。

要诀1／避免吃油炸、烧烤食物：高温烹煮的食物通含丙烯醯胺及多环芳香烃，属于环境贺尔蒙，油炸及烧烤食物食用过多容易使体内贺尔蒙失去平衡，导致肥胖问题的产生，而丙烯醯胺在动物或细胞实验中也证实了会造成神经毒性、基因毒性、生殖毒性及致癌性。

要诀2／避免喝酒、过度肥胖、熬夜：喝酒、过度肥胖、熬夜，都容易伤肝或引发脂肪肝。肝脏是调节贺尔蒙的重要角色，健康的肝脏可以降低子宫肌瘤形成的机率。

要诀3／维持体重：财团法人国家卫生研究院的子宫肌瘤臨床指引指出，肥胖者体内雌激素含量较高，发生子宫肌瘤的机率也可能比较高。当BMI大于25.4kg/m2，罹患子宫肌瘤的机率是一般人的2.3倍。

要诀4／多吃蔬菜水果：饮食中增加摄取蔬菜水果量，相对于经常摄取加工肉品（火腿）或红肉者，有助于减少子宫肌瘤的发生率。

要诀5／限制咖啡饮用量：美国波士顿大学公共卫生学院斯隆流行病学中心研究发现，每日摄取超过500毫克的成年女性（建议为300毫克／日），罹患子宫肌瘤风险可能会增加。（约是超过1杯半至2杯大美式／天）

要诀6／规律运动：上述研究也提到，每周规律运动7小时以上的女性，与每周运动小于2小时的女性相比，每周运动7小时以上，最高可降低40％的子宫肌瘤风险。

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