70岁妇吃清淡却有三高、脂肪肝 营养师见早餐菜单摇头

一名70岁妇人，体检时意外发现有三高和脂肪肝，而问题就出在早餐食物。（示意图：shutterstock／达志）

一名70岁妇人，体检时意外发现有三高（高血压、高血脂、高血糖）和脂肪肝的问题，进一步探究饮食习惯才知道，虽然她平常三餐都在家简单吃、也少吃肉，但早餐喜欢吃一碗白粥配咸青菜，加上平常鲜少出门，缺乏运动，对控制血糖都非常不利，成为致病关键。

营养师李杏榆在个人粉专发文分享个案，她提到，一对70多岁的老夫妇体检时，先生较注重健康，且每年定期接受检查，健康无大碍；然而，太太却被发现患有三高、脂肪肝，由于身体无任何明显不适，完全不知道罹病。

李杏榆进一步追问患者的饮食习惯，得知夫妇俩三餐都习惯在家吃，午、晚餐都各吃一碗饭，也因怕胖而少吃肉，看似没有太大问题，但关键就在于每天早餐都会吃一碗白粥配咸青菜，且平常鲜少出门活动。李就点出，经常吃白粥和缺乏运动都是造成三高和脂肪肝的风险因素。

李杏瑜解释，从睡前最后一餐到早上，起码经过8～10小时，血糖已偏低的情况下，早餐来一碗高升糖指数的粥，又缺乏运动，长期下来就会对血糖造成负面影响。她提醒，除非是孩童或生病了，以成年人来说，在吃粥后，最好多多活动身体。