爱吃剩菜！她拉出「黑红血便」半年掉7kg…医一照无奈摇头
▲一名家庭主妇无不良生活习惯，却被医师诊断出罹患大肠癌。（示意图／Pixabay）
没有家族病史，也有罹癌危机！一名64岁家庭主妇，不烟不酒不槟榔，近半年来却频频拉出血便，体重掉了7公斤，医师安排大肠镜检查，摄影管进入3、40公分即发现肿瘤，切片证实为大肠癌。但让人百思不得其解的是，她完全无任何危险因子，竟会罹癌，直到家人开口透露她的一个坏习惯，真相终于大白。
肝胆肠胃科医师陈炳诚在《医师好辣》节目中指出，曾有统计指出，50岁以上国人若终生都不做大肠镜检查，有7%可能罹患大肠癌。若本身没有家族病史，却又担心罹癌，建议30岁以后每隔1～2年可做一次粪便潜血，不具侵入性的检查相对较简单。
陈炳诚接着分享一名64岁的家庭主妇，没有病史，也不会吸烟、喝酒或吃槟榔，对于烧烤食物更没兴趣。她却主诉半年前开始有时会大出「黑红血便」、偶尔肚子痛，身材娇小仅140公分的她体重也从55公斤掉到只剩48公斤，体重急速下滑担心有异状而就医。紧急替她安排大肠镜，摄影头在肠子3～40公分处就发现肿瘤，切片证实为大肠癌。
▲妇人习惯将剩菜剩饭冰起来再加热食用，没想到吃到健康出问题。（图／截自《医师好辣》YouTube）
但让医师百思不得其解的是，妇人几乎没有危险因子，直到问家人才发现，她符合一贯为人母、不喜欢浪费的习性，总是饭后「捡菜尾」，将剩菜、剩饭冰起来，隔夜加热再吃，有时甚至冰了3天还会继续加热食用，让人看了直摇头。
陈炳诚解释，过去曾有研究发现，若饭菜、食物煮熟后2小时细菌量会开始上升，若真的要再食用，建议提早冷藏，「除非你一开始就分食，因为口水沾到后里面细菌一定上升，细菌让硝酸盐类会上升、增加，这时再去吃这些，它可能里面的硝酸盐会让我们得到胃癌或大肠癌。」
陈炳诚说，在过去没有冰箱的时代，食物容易腐败，使得人们罹患胃癌的比例激增，而隔餐加热食物可能引发大肠癌则是较近期的研究。该名妇人本身已过60岁，台湾也有研究发现60岁以上的人有14%会罹患大肠癌，「年纪本身就是危险因子，加上她可能有这些习惯，让她比较容易得到癌症。」