《百货股》全家推蔬食新品 估年减千万公斤碳排放

看好追求健康饮食族群渐增,全家(5903)携手人气蔬食餐厅「上善豆家」推出蔬食新品主打加入植物肉的饭面产品,以及轻食类沙拉预估上善豆家系列商品一年总计可减少超过千万公斤的碳排放。

根据东方线上调查指出,受疫情影响有4成民众更关注身体健康,开始调整饮食习惯、注重营养均衡,全家便利商店鲜食部长正田表示,继4月份文青系蔬食「上善豆家」,联手开发多样化的鲜食商品,以人气拌酱入料、通过Clean Label少添加标示认证受到肯定,带动相关品群业绩成长1-2成,其中「牛蒡黑籼饭团」最为热销,创下每分钟卖出3个的佳绩

全家便利商店持续抢攻蔬食版图,再度携手人气蔬食餐厅「上善豆家」推出蔬食新品,主打加入植物肉的3款联名新品,提供蔬食者更方便、多元的外食选择;同时为达到环境共好,该系列商品皆使用纸质餐盒,预估今年可减少10吨塑胶重量

全家表示,呼应联合国永续发展目标SDGs12「确保永续消费生产模式」,借由推广蔬食达到环境友善,除了提供多元选择,方便辨识的素食标签专区陈列方便选购,并于全台3800间店舖导入贩售,预估上善豆家系列商品一年总计可减少超过千万公斤的碳排放。

针对居家自煮需求,全家便利商店全台有200间店舖贩售生鲜蔬菜、「全+1行动购」也持续推出蔬菜箱供选购,提供蔬食者更多元、方便、安心的选择;此外,为补足部分素食餐馆暂停营业缺口,全家便利商店亦提供蔬食者便利的购物方式,本周五前APP将再推出「蔬食地图功能,遵循友善食光地图模式,透过APP就能查询各店舖内所贩售的蔬食商品品项数量,且依照各种素食类型区分,不怕到店扑空