防新冠肺炎⋯外食比例降！超商盒装鲜食狂卖 引「日本最夯健康食物」新选择
▲全家今日宣布引进风靡日本的超级食物「超级大麦」共10款鲜食、零食。（图／记者萧筠摄，下同）
随着大陆新冠肺炎（COVID-19）疫情持续发烧，大大影响外食族不再「疯外食」比例，根据超商观察显示，近期消费取向以「简单煮、简单吃」为主，包括盒餐类、有包装的主食销售较好， 与去年同期成长逾10%，而鲜食类又以健康食材商机成长幅度最高。
看准国人愈来愈注重健康，全家今（25）日宣布引进风靡日本健康食材「超级大麦」，首波推出8款鲜食以及2款零食，并于明日正式开卖，预计今年总计上架多达20个品项，喜爱尝鲜的民众可以试试看。
▲「超级大麦」鲜食、零食明日正式开卖。
近来日本超夯的健康食物「超级大麦」台湾也有了！全家今（25）日宣布导入超级大麦，首波祭出8款鲜食和2款日本全家热销零食，有饭团、便当、汤品、轻食、面包等品项，抢攻台人注重健康商机。且根据调查显示，台湾25岁以上便利商店消费者，超过65%比例在乎健康，进而掀起各种健康饮食风潮，如减钠、减糖、增蛋白、高纤维等。
▲▼超级大麦制作面包、零食。
全家商品部部长黄君毅表示，因近年外食结构逐渐朝向健康趋势，故今年鲜食以「减法策略」Clean Label少添加、「替代策略」蔬食植物肉、「加法策略」健康志向鲜食3大方向布局，就是要让消费者来全家加减吃都会很健康。鲜食部部长黄正田则补充说明，看准消费者饮食趋势，此次强势引进日本健康食物「超级大麦」，提供更多样选择。
▲▼浓汤、饭团系列。
而近期受新冠肺炎影响，消费者大幅降低外食比例，全家指出2月初整体业绩表现有些紧张，但月中后有缓转趋势，其中，以鲜食、盒装、有包装类的主食商品销售大增，相较去年同期有超过10%成长，也观察到民众晚间在超商购买面条、鸡蛋、罐头比例增加，可以发现选择在家煮在家吃的人变多，对应这些商品就成长超过4至5成。另外冷冻商品的整体表现也十分不错。
▲超级大麦10款商品。（图／业者提供）