比臉大的海苔天婦羅！台北日式拉麵店秒飛日本　京都水尾柚子胡椒ｘ豚骨湯頭好厲害

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台北东区/捷运忠孝复兴站拉面推荐！！

来自日本的京都柚子豚骨拉面研究中心本店位于中山站，二店开在捷运忠孝soqo旁边的巷弄间。主打使用来自京都水尾盛产的柚子搭配鸡汤豚骨汤头，清爽带果香的汤头有别于常见的厚重浓郁口味，女孩们也会很喜欢。除了比脸大的海苔天妇罗很有噱头之外，店员彼此之间都是用日语对话，走进店内真的会很有来到日本街头吃拉面的感觉，让人不自觉得好想念日本啊！！！

京都柚子豚骨拉面研究中心的忠孝店就在SOGO旁边的巷子里，遇到屈臣氏左转就会看到，下午两点造访店内还有零星三四组客人，想必用餐时间生意也是非常好。

目前店内都有使用隔板，不过带位的服务生也都会特别把大家隔很远，防疫做得蛮到位的。

进门右手边就是自动点餐机，先在这里点餐付款之后再把餐券交给店员即可入座。

除了现金付款之外还可以用悠游卡或是信用卡，还蛮方便的。

点餐方式和流程都还蛮简单的，汤头还可选择要日本原味或是台湾味，简单来说日本原味就是会稍微咸一些啰！

在等待拉面上桌的时候就顺便在座位上观察一下店内环境，之前在看google评论的时候就看到有人说店长的行事历很有趣，我觉得墙壁上写了[这家店最好的位置]也很幽默，让我觉得没坐到好可惜这样。

后方白板上的行事历真的很有趣，如果没有仔细看里面的文字真的就会直接略过，17号店主法国出差19号就回国是想怎样啦！！

店内的音乐也带点复古风，坐在这里忽然好想念日本啊！！！喔对～如果大家对墙上的日本复古唱片有兴趣的话，店员会回你店长不卖喔，哈哈哈哈。

这次被安排在板前座位区，一旁可以吊挂衣服，然后底下的开关又让我内心笑到内伤，除了员工以外其他人按了会爆炸喔。

座位底下有挂钩可以挂包包，不过很容易忘记带走就是了（我绝对不会说是我）

因为坐在板前座位，可以看到应该是店长？认真煮面的俐落身影。店员们聊天真的都是在讲日文，害我很想问问你们到底是日本人还是台湾人，不然就是都有限定要会讲日文才能来上班？？

店内有提供七味粉，柚子胡椒.柚子胡椒盐可以搭配料理，之前都会放在桌上，不过目前因为疫情的关系都收起来了，有需要的话可以再问问看店员啰～

本日心情很需要怒吃怒喝，于是点了一碗面、溏心蛋，再来盘唐扬鸡。

不能喝酒，那就只好来灌冰凉凉的雪碧。

柚子胡椒唐扬鸡 $90

来拉面店似乎一定要必点的唐扬鸡一份有三大块。

一旁搭配的是柚子椒盐，建议不要沾太多不然会太咸。

炸到外酥乡内软嫩的唐扬鸡吃起来多汁咸香，用柚子胡椒腌渍吃起来有些微辣很涮嘴。

发明1号-京都水尾产柚子胡椒辣味豚骨拉面 $230

发明1号算是第一次来店内必吃的基本款。

里面包含比脸大的炸海苔天妇罗、小松菜、柚子胡椒萝卜泥、紫洋葱和小松菜。

不过溏心蛋是小菲自己另外加点的，觉得这样比较美，哈哈哈！他们家的溏心蛋味道也不错，蛋黄甜香软滑。

看到有这柚子酱我就满心欢喜，一直以来我都还蛮喜欢柚子入菜，喜欢那种带点清爽果香的口感。

叉烧有经过舒肥，口感咸香软嫩完全不会干柴。

厚薄适中也不会觉得吃得很腻口，重点是切得很大块～光看就过瘾。

再来是这片海苔天妇罗，看到别人的拉面时我就在内心惊呼了一下。不过我的拉面反而是先上桌，海苔天妇罗则是稍微晚一点才送上，我其实觉得这样有点奇怪，正常应该是要完整呈现才是啊！

不过还好这超大片的海苔天妇罗真的很好吃，即使放在拉面里也不会整个软掉，吃起来卡滋卡滋的很有爽度，而且也不会油，这碗拉面有这天妇罗真的超级无敌加分！！！但如果可以一起送上来我觉得更好(还在讲)

面条部分，小菲选择了我偏爱的细面，吸附着浓郁的汤头稀哩呼噜的吃起来超涮嘴，面量对女生来说是刚刚好，但男生就建议直接加面吧！！！

再来说说这香醇的汤头，虽说加入了柚子胡椒，但是其实没什么辣度，不过喝起来的确有柚子胡椒的淡雅香气，对于热爱柚子胡椒的小菲来说已经非常满意。而且日本口味真的就是很日本口味，需要喝水才有办法把整碗汤喝完(笑)，好久没吃到好吃的拉面觉得无敌满啊！！！！！

不得不说这间京都柚子豚骨拉面研究中心其实还蛮有趣的，看FB专页说他们是来自京都的道地拉面店，但看日本官网介绍，分店又只分布于东京、静冈、大阪和奈良，所以真相到底是如何？我想可能就只能等到可以回日本的那天才能解开啦！

京都柚子豚骨拉面研究中心

地址：台北市大安区忠孝东路四段17巷4号1楼

营业时间：11:30-20:30

电话：02-8771 7838

捷运：忠孝复兴站5号出口

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文章来源：加小菲爱碎碎念 FB：加小菲爱碎碎念

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