不再難預約！門前隱味牛肉麵「西門昆明2號店」開箱 隱藏亮點搶先看

udn走跳美食／随裕而安

可以说是全台湾最难预约的门前隐味牛肉面，即将在西门町的昆明街巷内成立二号店，目前试营运好像只有招待熟客，但别担心，门前隐味西门昆明店即将开放现场排队，不再是熟客带路的专门店了。

店内共有13个座位，画面左边外面还有三个位置没有拍摄进来，座位呈现L型分布。

看到这样的座位就知道很像日本一兰拉面。座位下方有挂钩可以挂包包。

这样看就更像一兰拉面了，哈哈哈。

点餐是用QR code线上点餐。

大致上分成两种口味，一般牛肉面与麻辣牛肉面，每种面再分成单点面／搭配少量小菜／搭配多样小菜 等组合。若不喜欢搭配的小菜组合也可以单点小菜。

这是搭配饮料，酸菜，芒果青和饮料的组合，红色的腌渍小番茄很开胃，是试营运这天送的，一般情况下应该是要单点。

这份则是大套餐，小菜种类多样。

门前隐味的蒜味豆干一直是招牌，别错过！

猪皮则是以前没有的菜色，卤到超软烂超入味，单吃或着放到汤面里一起吃都很赞。

麻辣鸭血（麻辣爆破面）的味道我挂保证，不会输给那些麻辣锅名店，相当入味好吃，辣度大概是小辣左右。

超辣的蚂蚁上树（春雨面），辣度应该是中辣以上，嗜辣者必点，超级够味。

牛肚，这也是新菜色，我觉得超好吃，不过朋友觉得硬或是切的厚了点。

牛肉面（细面）

比起你若在网路上购买门前隐味的冷冻包，是没有白萝卜与红萝卜的，汤头也不太一样，就是觉得少了一味，现场吃的赞超多。

汤头相当浓郁。

牛肉是备受争议的巴拉圭牛肉，但我从来就不觉得这是个问题，好吃最重要，这款牛肉久煮不烂，肥瘦兼有，与浓郁的汤头放在一起十分契合。

有些牛肉面店的肉汤似乎灵肉分离，味道对不在一起，有的是牛肉超好吃但是汤头超普通，有的是牛肉还不错但是汤超死咸。

牛肉面（家常面／宽面）

吃到快见底时发现碗底有门前隐味的 logo，又致敬一兰拉面了啦！这也是西门店的突破，以前门前隐味的碗就是各种样式都有，现在西门昆明店有了一致化且独特的图案，特色感更强烈了。

过一阵子应该就会正式对外营业了，不但有开放现场排队，而且听说会对持外国护照的人特别礼遇，这是把牛肉面推向国际的大好消息呀！

门前隐味之西门昆明

评分：5

地址：108台湾台北市万华区昆明街96巷6-1号（地图）

营业时间 ：「目前店家没有列出营业时间，请先联系店家确认识否营业」

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文章来源：随裕而安 FB：随裕而安

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