不只海鲜！痛风8款地雷饮食 专家点名要少碰

不少人都有痛风的问题，一发作起来让人相当难受，到底痛风患者该怎么吃？（示意图，Shutterstock／达志）

不少人都有痛风的问题，一发作起来让人相当难受，到底痛风患者该怎么吃？对此，营养师程涵宇列出8款痛风地雷食物，包括海鲜、鱼类、内脏、红肉、含糖饮料，以及所有酒类，都最好少碰为妙。其中她提到，每天喝1瓶罐装啤酒的人，比不喝酒者高出约5成机率会得痛风，值得特别注意。

程涵宇在个人粉专及部落格撰文表示，痛风不是老年人专利，40岁以下年轻人因痛风困扰求诊的人数有增多趋势。另外，痛风经常伴随着「三高」，即高血压、高血脂、高血糖，还有肥胖出现，导致健康风险大增。针对痛风患者，程特别整理出以下8种地雷食物，最好少碰为妙：

1、海鲜：包括贝类、虾子、螃蟹、花枝等，都属于高普林食物，应适量吃、减少吃，以降低痛风发作风险。

2、鱼类：一般人要多吃鱼，但在痛风的人身上则反之，特别是鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼、白带鱼、虱目鱼等，都最好避免。

3、内脏：猪肝、大肠、牛杂都是高普林食物，摄食过多会导致尿酸增加，从而诱发痛风发作。

4、红肉：牛肉、猪肉、羊肉都是高普林食物。吃较多动物性蛋白质（不包含乳制品）会导致尿酸代谢紊乱，增加尿酸结石形成。

5、含糖饮料：所含的高果糖糖浆是造成痛风的元凶之一。有研究就发现，每天1罐含糖饮料会让女性痛风风险增加7成；每天2罐以上，痛风风险高达239％。若想喝手摇饮，无糖茶饮是较好的选择。

6、肉汤：排骨汤、拉面汤、火锅汤都要避免，尤其在急性痛风期更不能大量食用。

7、高油食物：速食、培根、香肠、五花肉等加工食品。吃太多高油脂食物不仅会影响普林代谢、变胖，还会改变肠道微生物群组成，导致好菌减少，从而加重痛风性关节炎。

8、所有酒类：研究发现，每天喝355毫升啤酒（1瓶罐装啤酒约330毫升）的人，比不喝酒者高出约5成机率会罹患痛风。啤酒除了本身高普林外，酒精在代谢过程中产生的乳酸会和尿酸竞争排出体外，从而降低尿酸排出量，增加痛风机率。

至于不喝啤酒改喝其它酒是否可以？程涵宇说当然不行，根据2015年的美国医学杂志研究指出，喝任何种类的酒都会增加痛风发作的风险。

另外，痛风可以吃豆类吗？程涵宇说明，基本上蛋奶素没问题，奶类要选低脂，豆类可以吃，豆浆也可以喝。

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