餐饮内用「出现确诊者」 吴秀梅：停业3天、剩下11天仅开放外带
三级警戒四度延长，但指挥中心针对部分场所微解封，食药署长吴秀梅表示，内用还是要有隔板，如果没有隔板的话，平行座位或者背对座位，都须维持1.5公尺社交距离，如果期间有人确诊，餐饮业者就需暂停营业3天清消，余下11天只能提供外带不能内用。
吴秀梅表示，餐饮场所是民众日常重要饮食地点。为确保相关场所餐饮从业人员与民众自身与家人之健康，避免新冠肺炎群聚感染、致疫情扩大，食品药物管理署订定「餐饮业防疫管理措施」，提供餐饮业者参考遵循，5大防疫重点包括餐饮从业人员健康管理、餐饮从业人员卫生行为、餐饮场所环境清洁消毒、顾客用餐管理、餐饮场所出现确诊者应变措施。
吴秀梅提到，餐饮开放内用后，环境清消需要加强，内用服务一定要实联制，除了用餐时间外全程也要戴口罩，保持顾客用餐距离、调整供餐方式，希望有专人分菜服务，管制人流有营业分流避免人潮聚集聚会，点餐收付也要避免交叉污染。
此外，有提供酒精饮料的场域，也会进行营业时间管制，但一但出现确诊者，就要增加环境清消一天至少2次，须加强人员健康监测，恢复营业后有11天只能提供外带不准内用。