炒饭湿到「花木兰要唱歌」 名厨教学影片让罗杰叔叔又崩溃了

图文/镜周刊

日前因吐槽英国《BBC》印度厨师蛋炒饭教学爆红的亚裔YouTuber「罗杰叔叔」(Uncle Roger),这回又因炒饭崩溃了!而且还是鼎鼎大名的英国名厨奥立佛(Jamie Oliver)惹的祸。在罗杰叔叔最新发布的影片中,奥立佛从拿出平底锅那刻起,几乎每个步骤都被酸爆,中间加入「果酱」的动作更让罗杰叔叔直接崩溃。

由于粉丝建议,加上奥立佛的专业形象,罗杰叔叔原本对教学影片满心期待,然而结果却完全相反。教学影片才播放了2秒钟就马上暂停,原来是奥立佛用了平底锅来炒饭,而非罗杰叔叔向来极力推荐的铁锅,让他无奈地说「奥立佛你出版了25份食谱,却连一个铁锅都买不起?」

接着奥立佛把切好的葱花放入锅中爆香,此举又惹罗杰叔叔不开心了。因葱花在中餐应最后才下锅目的是为装饰点缀用的,且爆香的油居然还使用橄榄油,罗杰叔叔直言「前3个步骤全都错了!」并形容盘上滋滋作响声音听来仿佛祖先在哭泣。

然后奥立佛拿出了「即食米」(packed rice),虽然他有建议可用冷藏过的米饭,罗杰叔叔仍当场傻眼,说这就像开日本拉面店却端出泡面招待客人一样,是很母汤事情

把即食米跟葱花都下锅后,奥立佛从后方取出一瓶「辣椒果酱」(Chilli Jam)加入饭中,只见罗杰叔叔睁大双眼大喊「No!no!no!no!no!」(不~)说这根本是乱搞,难不成等等要加花生酱?随后奥立佛又踩到罗杰叔叔的地雷,在锅中加入一些水,「这下真的搞砸了!」

豆腐?」奥立佛的下一步打算拿豆腐入菜,且将其撕碎拌入炒饭中,再度让罗杰叔叔露出难以置信的表情。最后起锅前,奥立佛用盐做调味,坚持炒饭必须使用味精的罗杰叔叔不免俗念了几句;但还没完,居然在盛装的碗中又加了橄榄油,罗杰叔叔看不下去直呼,「这家伙太爱橄榄油了!他是不是连洗澡也用橄榄油?」

成品出炉了,但炒饭表面看上去显得十分湿润油腻,罗杰叔叔除了嫌弃恶心外,更大酸这盘炒饭湿到能看到自己「花木兰要开始唱歌了!」(花木兰在电影中因池塘中看到自己的倒影,开始唱主题曲〈Reflection〉),希望如果有机会,能亲自和奥立佛「做炒饭」。

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