吃6食物缓血糖甩腹部脂肪 医：还能活化大脑

多吃全谷类的糙米饭、杂粮馒头、杂粮吐司等偏向原形食物，可减缓血糖波动，增加咀嚼的次数，也有助于活化大脑。（示意图，Shutterstock／达志）

全台有200多万名糖尿病友，控制血糖成了每天的功课。营养功能医学医师刘博仁表示，吃太多白饭等精致淀粉，容易增加血糖波动、增加腹部脂肪，造成肥胖的可能，多吃糙米饭等原形食物，不仅可减少血糖波动，增加咀嚼的次数，还有助于活化大脑。

刘博仁在脸书粉专「刘博仁营养功能医学专家」PO文指出，无论是外食或者是在家里自己煮，减少精致淀粉，增加原型淀粉，是一个减糖的好方法。

刘博仁说，吃太多白面条、白吐司、白米饭，是有可能增加血糖波动、增加腹部脂肪、造成肥胖的可能，如果有机会，可以吃一些糙米饭、杂粮馒头、杂粮吐司、地瓜、南瓜、山药等偏向于原型的食物，就可以减少血糖的波动，而且增加咀嚼的次数，也有助于活化大脑，里头的维生素B群，及一些矿物质都可以连带被吸收。

国民健康署在官网指出，依据国民健康署109年成人预防保健服务资料显示，40岁以上接受成人预防保健服务的民众中，超过6成腰围过粗且有代谢症候群。

国健署指出，成年男性腰围要保持在90公分以下、女性要保持在80公分以下，要及早预防或控制代谢症候群，最简易的方法就是量测腰围，从危险因子来改善与慢性疾病的发生。