冬天容易饿 医喊吃3类食物 饱很久还能缓血糖

冬天多吃谷物、坚果、鱼类、根茎蔬菜等含蛋白质、纤维与健康脂肪的食物，比较容易有长时间的饱足感，避免血糖快速升降。（示意图，Shutterstock／达志）

冷冷的天气，你是否常觉得肚子饿？胸腔暨重症医师黄轩表示，天冷肚子饿得快，是自然的生理反应，面对不断袭来的饥饿感，建议多吃含蛋白质、纤维与健康脂肪的食物，例如全谷物、坚果、鱼类、根茎蔬菜，比较容易有长时间的饱足感，避免血糖快速升降，并要多喝温开水，不仅可促进代谢，还能暂时缓解饥饿感。

黄轩在脸书粉专PO文指出，冬天冷冽的空气让我们感受到寒冷，还常感到肚子饿得快，这种现象并非偶然，而是有科学依据的生理反应，因为寒冷时，身体需要更多的能量，来维持正常体温，这会加速新陈代谢，燃烧更多的热量，身体自然而然会发出饥饿信号。

黄轩指出，从进化角度来看，人类的祖先在寒冷的冬天里需要储存更多脂肪来抵御恶劣气候，因此，冬季会偏向高热量、高脂肪的食物，这是一种源自基因的生存本能，再者，冬天白天变短，日照不足会影响血清素和褪黑激素的分泌，这也会导致情绪波动，和对食物的渴望强增强。

黄轩表示，面对不断袭来的饥饿感，在冬天更应选择富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食物，例如全谷物、坚果、鱼类、根茎类蔬菜，这些食物能提供长效能量，较有饱足感，避免血糖快速升降。

黄轩表示，有时候我们的饥饿感，可能是由口渴引起的，所以冬天多喝温开水不仅可以促进代谢，还能暂时缓解饥饿感，也可以多吃一些具有温补作用的食物，例如姜汤、羊肉、红枣、桂圆。

黄轩表示，虽然冬天让我们感到更容易饿，但也给了我们机会去品味多样的暖身食物，关键在于合理安排饮食，避免过度摄取高热量的食物，另建议为避免吃太多食物可能发胖，也要适度运动，以促进血液循环， 提高身体对寒冷的适应力，并可帮助控制饮食需求。