每吃一口都在折寿！食品「10大致癌添加物」比糖、脂肪更毒
▲许多加工肉品如香肠、培根火腿等，都会添加食品防腐剂。（示意图／记者黄士原摄）
国际中心／综合报导在不断改变的饮食习惯中，要人们一直遵循吃得「养生」是项巨大挑战，然而为了要兼顾食物美味，许多标榜「无糖」、「低脂」里头或多或少都掺了添加物，每吃一口都在减少寿命，吃多了恐怕会致癌。国外健康网站《Natural News》就统整出10种超级不健康的「致癌添加物」，其所带来的危害远超于脂肪和糖。1.亚硝酸钠亚硝酸钠是种防腐剂，存在于大多数的加工肉品中，包括培根、香肠、汉堡肉、热狗及火腿中，它被证实与增加罹患大肠癌风险有关。
2.阿斯巴甜这种常见的人工甜味剂，不仅毫无营养价值，还会消耗身体其他营养，当人体消化阿斯巴甜时，可能会产生影响脑部肿瘤的有害化合物。3.氢化油像是大豆油、 菜籽油、玉米油等，为经由化学方式萃取，其中含有不健康的Omega－6脂肪酸，其容易诱发心脏病、癌症和糖尿病。
▲某些增加甜味的糖浆，不只会引起肥胖，还可能喂饱癌细胞。（示意图／Pixabay）4.高果糖玉米糖浆（HFCS）这种精致糖类，是最明显的致癌成分之一，它会促进糖尿病和引起肥胖，会提高胰岛素，并促此体内癌细胞生长。
5.基改食物近年来，基改食物大举入侵食品市场，然而在制造过程中，可能含有致癌毒素。6.嘉磷塞是种除草剂，由于基改作物的推广，被用在小麦、大麦及燕麦种植上。然而早在2016年，世界卫生组织国际癌症机构所发布的研究结果，已将嘉磷塞列为「可能对人类具有致癌性」的致癌物质之一。
7.乙醯磺胺酸钾 （俗称安蜜赛）是种没有热量的改良人工甜味剂，它类似阿斯巴甜，可能破坏人体神经系统，也会对消化系统造成严重破坏，其中也发现它与癌症有关。
▲某些人工色素可能引起孩童过敏。（示意图／pakutaso）
8.人工色素人工色素通常由石油的副产品所制成，并且毫无营养价值可言，且根据科学研究报告指出，人工色素可能导致儿童过敏、过动症，且同时会增加癌症风险。
9.化学防腐剂如硝酸盐、亚硝酸盐和苯甲酸这些被添加于加工物品中以延长保存期限的化学物质，往往会在体内聚积，最终导致细胞受损，进而引发各类型的癌症。