吃槟榔减重？ 另类食补消积解腻
台中市一间中医诊所提出「槟榔入菜入药减肥辅助良药」的说法，导致许多疑问产生，但槟榔非一般槟榔，而是经过炮制、晒干去除槟榔的黄樟素的中药材「大腹皮」，以及民间俗称「半天笋」用来入菜的槟榔花，拿来食疗入菜，可达到清肠胃、去油解腻的效果。
位于台中的中医诊所院长蔡蕙君表示，长假过后，中西医减肥门诊皆涌入多2至3成病患，西医临床研究认为槟榔易致癌，主要因为槟榔内含有槟榔素、槟榔碱和多酚类等潜在性致癌物质，配料中的石灰在口腔内造成高碱性环境，破坏口腔黏膜细胞，导致表皮细胞不正常增生。
中医用以入药的槟榔，是取槟榔外层果皮炮制、晒干，可以去除槟榔的黄樟素，反而能够成为很好的药食，其药名为「大腹皮」，可以行水利泻，帮助减重患者把身体里代谢不出去的水分排出，但脾虚胃弱、容易拉肚子的人较不适宜食用；蔡蕙君建议，最好有专业医师把脉辨证才能入药。
蔡蕙君院长指出，若用以食疗，用大腹皮煎汁去渣加入米一起煮成槟榔粥，或到市场买槟榔花加萝卜、香菇快炒，或是煮半天笋鸡汤，都是可口又利便消胀的美食。但大腹皮等还需专业医师医师把脉辨证后食用，别误信拿槟榔减重。
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