吃猪肉不一定要自己杀猪 卢秀燕：拆掉40年的肉品市场毒瘤
▲卢秀燕宣布，40年历史的肉品市场明年底拆除。（图／记者邓木卿摄，下同）
记者邓木卿／台中报导
有40年历史的台中市肉品市场，长期存在恶臭及噪音问题，当地民众经常抗争，历经各届市长都无解，市长卢秀燕16日在市议会表示，吃猪肉不一定要自己杀猪，明年底和屠宰业者合约到期后，原地拆除，没有屠宰和拍卖，转型为复合式观光美食商场，并且规划万坪公园及社会住宅，未来繁荣可期。
市议会上午进行总质询，市议员陈政显、吴琼华和黄健豪等人关心北区肉品市场的未来，何时迁建？迁至何处？陈政显要求卢市长兑现承诺，明确回答。
▲台中市40年历史的肉品市场明年走入历史。
卢秀燕表示，肉品市场因为有拍卖和屠宰，被民众视为嫌恶设施，没有一个地方欢迎，也没有地方可以迁建，而且1年才赚200万元，却要花10多亿元的迁建费用，釜底抽薪的办法，明年12月底不再和屠宰业者续约，肉品市场不再拍卖、屠宰，而是比照台北市、基隆市，单纯做批发、运销、加工等观光市场。
卢补充说，拆除屠宰设备后，依照现行都市计划，3/1兴建商业大楼，由市有肉品公司规划，3/1作万坪公园，3/1盖社会住宅，完工后将成为全台中最好、最有价值的蛋黄区，以前交通不发达，没有冷藏、冷链技术，所以政府要批发肉品时，会有屠宰业务，但是现代化的大城市，政府不必自己经营屠宰业务，而且台湾屠宰能量充沛，猪肉供应过剩还可外销，所以少掉屠宰业务，对台中市的猪肉供应完全没有问题。
陈政显提醒，卢市长已经做出决定，不要到时遇到压力，政策又再转弯，如果明年底又续约的话，他一定第一个带头抗争。
吴琼华说，卢市长提出的「原地拆建」，民意绝对会支持，这是彻底解决不会迁到乌日的承诺，乌日乡亲一定会感到欣慰。
黄健豪关心未来猪肉价格与保鲜问题是否受到影响？卢秀燕说明，肉品市场猪只大多数来自中南部，过去是将活体猪运到台中屠宰后再运到市场贩售，以后则是直接运到其他地区屠宰，如今冷链技术更进步，台中不会因此减少生鲜猪肉来源，未来转型后，将成立「台中市肉品公司」，持续供应优质肉品，平衡市场供需，猪肉更物美价廉。
农业局表示，未来将配合农委会智慧农业4.0计划，导入智慧生产与数位服务，农产品全程冷链运输配送，保持在10至15度低温环境，提供品质优良的肉品及农产品，既有员工也都留任。