处理完手超脏！她煮一碗「软烂芋梗」尪嫌像猪吃的 老饕声援：极品平民美食
应该丢掉的叶子，却被先辈拿来当成一道菜，而且还意外地好吃。一名女网友日前发文，表示自己会在家里烹煮「芋梗」，不过煮完之后烂烂的的模样没有什么卖相，反被老公嫌弃像「给猪吃的」。然而贴文也吸引了近千名网友们站出来声援，表示芋梗超级好吃，看到就会让人想起阿嬷的手艺。
一名女网友在脸书「爆怨公社」中「抱怨」一道料理，她表示自己超爱吃「芋梗」，但由于外头很少有人会卖煮好的，所以只好买生的食材自己回家做；由于前置处理费工，让她常常把自己搞得很狼狈。
▲原PO没有戴手套处理就变这样。
原PO贴出几张照片，只见她为了处理芋梗把整只手都搞得脏兮兮的，煮出来一碗参杂着土色和绿色的料理也被老公嫌弃像是「给猪吃的」、「哪有人吃这个？」让原PO忍不住询问「所以我是怪咖吗？」
据了解，「芋梗」是长在芋头上面的叶梗，以前乡下人家觉得丢弃太可惜，便想办法拿来做成料理。处理芋梗时首先要先把最外层的老皮削掉或撕掉，如果怕痒就要戴上手套再处理，削完皮后再把叶脉一片一片剥开，把里头的沙土冲掉。常见的料理方法包含搭配豆瓣酱下锅炒或是红烧，加上醋闷煮风味更佳。
▲▼ 软软烂烂的芋梗料理 。
据有品尝过的网友说，芋梗的口感有点像「软绵的茄子」，不过要注意的是，必须煮到熟透，否则有可能吃了喉咙会痒。
其他网友则是表示超爱这道便宜又好吃的料理，「极品平民美食」、「老饕才知道」、「一定要煮到烂最好吃」、「有一些早市有卖煮好的」、「这食材可遇不可求」、「加味噌也超好吃」、「我都会炸过跟肉一起红烧」。