纯水=没营养？喝RO逆渗透水会缺乏矿物质？破解网路传说
▲每天都要喝大量的水来满足生理需求和排泄毒素。（图／翻摄自pixabay）
虽然说「女人是水做的」，但事实上，「男人也是水做的」，不论男人或女人，水都占身体总重量的70 %。在人体的血液中， 90%以上是水，水参与人体每一项生化反应，不论是合成营养素、产生能量、代谢废物到排泄毒素，没有一样生化反应不需要水的参与。因此，人能三日无粮，却不能一日缺水。
水对生命的维持具有其他物质所不可取代的地位。喝适量的水有助于将沉积在肾脏的尿酸、药物及毒素冲走，避免肾结石及肾衰竭。
在日成生活中，我们每天都要饮用大量的水来满足生理的需求及排泄体内毒素，如果每天饮水的水质有问题，将是非常可怕的事。因此每天喝好水是一个攸关人生彩色与黑白的重要问题。
市面上水各式各样、琳瑯满目的饮用水，究竟要喝什么水最好呢？目前，网路上流传着许多似是而非的水知识，令人啼笑皆非，例如，有人PO文说：「纯水绝不能喝，它是对健康没有任何好处的『穷水』，因为不含人体需要的矿物质。」
▲网路流传不可用纯水冲泡牛奶给婴儿喝。（图／翻摄自pixabay）
也有人说：「因为纯水不含任何矿物质，因此人体需要的钙、镁、锌、硒、铜、铁等微量元素通通不见了，长期饮用会对人体造成骨质疏松症、血管疾病和心脏病。」甚至有人留言：「千万不可用逆渗透水、蒸馏水等纯水冲泡牛奶或当开水给婴儿喝，因为会造成生长迟缓或智力发展不良。」
其实，这些网路传言可能是某些商人为了抢攻市场，故意制造出的假知识。想想看，矿物质最主要的来源是我们吃的食物，而非水。只要饮食均衡，喝RO逆渗透纯水绝不会产生矿物质不足的问题。
小孩子喝逆渗透水会发育不良或长不出牙齿吗？答案是不会的。水中的钙、镁等矿物质含量很低。要补充钙质应多喝牛奶而非矿泉水，要补充铁可多吃红肉，要补充镁可多吃绿色蔬菜，铜存在于坚果类食物中，硒则存在于五谷杂粮中，只要饮食均衡，不论喝什么水都不用担心缺乏矿物质。
本文摘自《吃病》／ 许秉毅（高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任）, 许慧雅（高雄荣民总医院营养师）, 梁静于（高雄市防癌协会理事）／商周出版