慈科大外籍生义卖家乡味 助非洲灾民重建家园

异国料理义卖从食材挑选、洗涤、烹饪到义卖，全由外籍学生一手包办。（张祈翻摄）

异国料理义卖从食材挑选、洗涤、烹饪到义卖，全由外籍学生一手包办。（张祈翻摄）

爱心无国界！慈济科技大学国际学生联谊会发起「异国料理义卖」活动，号召近50名、超过5个国家的特色小吃，除了推销家乡味，义卖金额也将全数捐给非洲水患灾民重建家园。

印度煎饼、泰式酸辣冬荫功炒饭、马来西亚炒粿条，到英国下午茶必备的司康，经典异国小吃在慈济科技大学统统吃得到，慈济科技大学国际生筹备的国际美食周义卖迈入第3年，今年活动自6日至8日止，预计卖出240张面额100元的餐券。

二度参加的马来西亚籍护理系学生李嘉贤说，去年生意太好，人手不足导致手忙脚乱，今年以「限量」餐券控制数量，方便控制预算，预约制还有专人送府的服务，避免取餐人潮大爆满，也分为主餐区及点心区，有效达到分流效果。

背负着行销家乡味的责任，41余名学生早在寒假回家「受训」，酱料全都空运来台，丝毫不马虎，马来西亚籍的刘纯宏说，尽管常烹调给家人吃，却是首度面对大量订单，心理压力不小，更要提前准备、安排人力，学习如何团队合作。

慈济科大共有来自中国大陆、香港、韩国、尼泊尔、越南、印度等8国、167名外籍生，每年由国际学生联谊会主办的异国美食义卖活动，人文室主任谢丽华表示，连续举办3年全由学生自发性筹备，从做中学体验教育，也奠定口碑，不少教职员都是一次订满3天餐券，非常抢手。