电锅蒸出超完美光滑水煮蛋！　2步骤剥壳不沾黏千人赞翻

记者黄翊婷／综合报导

电锅也能蒸出超光滑的完美水煮蛋！一名网友分享自己用电锅蒸水煮蛋的过程，不仅比水煮更省事，蒸出来的鸡蛋外观也很完美，蒸好之后只要先泡一下再拿到水龙头下边冲边剥，就会比较好剥、不沾黏。文章公开之后，吸引超过1700人按赞，大家纷纷留言称赞原PO的厨艺很好，「原来电锅可煮水煮蛋」、「我也这样做，很方便」、「用此方法很快又零失败」。

▲原PO蒸出来的水煮蛋外观非常完整、光滑。（图／翻摄自Facebook／厨艺公社）

原PO在脸书社团「厨艺公社」发文分享电锅蒸水煮蛋的过程，她表示，若鸡蛋是从冰箱拿出来的，可以先放在室温回温一下，避免料理过程中爆蛋，接着把外壳洗干净，然后在电锅底部放蒸架并摆上鸡蛋，再加入半杯量米杯的水，就可以按下开关等待。

原PO接着说道，等到开关跳起来之后，先焖5分钟再取出鸡蛋，泡冷水降温并浸泡一下，然后将蛋壳敲细碎一点，再拿到水龙头下冲冷水剥壳，会比较好剥不沾黏，最后用食用水冲洗一遍，就完成了。

原PO表示，如果没有蒸架，也可以在电锅底部放一张沾湿的厨房纸巾，不过，鸡蛋接触到电锅底部的地方可能会出现小黑点，那是「鸡蛋的烫伤」。

文章公开之后，获得超过1700名网友按赞，大家纷纷留言表示，「好厨艺，原来电锅可煮水煮蛋」、「我也这样做，很方便」、「用此方法很快又零失败」。原PO也在留言区补充道，这个方法蒸出来的是全熟蛋，如果想吃溏心蛋，水加4分之1杯就可以了，然后焖5至10分钟。