剥壳秒见传说中夜光石！鸡蛋煮完变「便条纸萤光黄」　她傻眼：还滴黄汁

▲滴出来的水分也是黄色。（图／翻摄自爆怨公社）

记者黄可昀／综合报导

不少人早餐习惯吃鸡蛋补充蛋白质，但正常的蛋应该是雪白透亮，想不到竟然有人吃到「萤光黄」突变蛋！一名女网友今天早上用电锅蒸了4颗水煮蛋，剥开其中一颗却发现异状，蛋白呈现不自然的亮黄色，「啃......我到底吃的什么蛋？」

原PO在脸书社团《爆怨公社》表示，这盒鸡蛋是托朋友买的，外表看上去没任何异状，蛋壳是干净的白色，并没有裂缝或破洞，结果蒸完剥开才发现，其中1颗蛋白部分是黄的，虽然照片拍起来有点像抹茶绿，但实际用肉眼看是「便条纸的那种黄」，鲜艳又带点萤光感，更可怕的是「滴出来的水份也是黄的」，赶快丢进厨余桶不敢再吃。

▲其他鸡蛋都正常，唯独这颗是黄绿色。（图／翻摄自爆怨公社）

网友回复，「这只鸡要下蛋前因（应）该挫青屎过」、「有点绿绿的？是不是在暗示什么」、「应该是母鸡吃素的关系吧」、「这年头连鸡蛋都知道要偏绿」、「我记得鸭蛋有时候会开到这种颜色」、「你没关灯看看，说不定是传说中的夜光石。」

蛋白呈现不自然的黄绿色很有可能是鸡蛋变质，最好不要食用，但如果是「蛋黄」略带绿色其实是正常现象。先前有网友讨论，超商茶叶蛋的蛋黄都有点灰绿色，是否有重金属残留？台大化工博士谢玠扬曾在脸书PO文解释，这是因为蛋黄、蛋白都含有硫化物与铁质，加热之后就有可能形成硫化亚铁，使蛋黄与蛋白接触的地方有点灰绿色，「不会影响食用安全」。