东港黑鲔名店「张家食堂」吹熄灯号 转型私厨「呷饭喝茶」
▲屏东县东港黑鲔鱼料理指标性海产店张家食堂日前熄灯，改名服务 。（图／取自张家食堂脸书）
曾因屏东县东港黑鲔鱼文化观光季打响名号的「张家食堂」，日前吹熄号，转型为预约式的私人厨房，震撼东港海产业界。
东港渔港为台湾最大的黑鲔鱼产区，早年以外销日本为主，一年营业额可达3亿元新台币，1997年亚洲金融风暴重挫日本经济造成出口量大减，屏东县政府因此发想屏东县东港黑鲔鱼文化观光季，以协助渔民度过难关，因县府努力行销，打响知名度。
张家食堂于县府2002年首度举办第一鲔拍卖时以每台斤4000元拍 下，造成轰动，后来以创新的黑鲔鱼料理方法，打开知名度；更曾在于2003年SARS疫情时期和企业家林义守联名标下公益第一鲔，成为东港海产业界指标店之一。
由于生意兴隆，为扩大营业，张家食堂从东港光路2段搬迁到东港光复路路口与省道台17线路口，打造高档、隐密性高的庭园式用餐环境及特色海鲜，并切入宴席市场，全盛时期拥有两个宴会厅，后来附设民宿，采取更多角化经营。
不料，就在国内疫情解封之际，吹起熄灯号；对此，业者表示，疫情确实造成民众消费缩手，但转移阵地主因并非生意受冲击，主要是东港第一大排河道治洪的拓宽案恐将要拆除厨房，得再花费数百万元才有可能重建，他决定在将营业地点迁回原来的光复路2段，采取预约式的私人厨房，取名「呷饭喝茶」，冀望再创另一波海产饮食文化。
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