独家专访／Henry为餐厅偷跑回台湾 「我找了10几年⋯」
记者吴睿慈／专访
全能发展艺人Henry（刘宪华）才华洋溢、个性开朗活泼，受到很多综艺节目青睐，近年来上遍大大小小节目，闯出高知名度。他近期有了新身份，在江南区经营台式餐厅「小站」，身为老板的他接受《ETtoday星光云》独家电访，坦言「在韩国生活10年半，从以前就一直想吃台湾小吃，我找了10几年。」思念家乡菜的味道，让他有了开餐厅的想法。
▲Henry接受《ETtoday》独家专访，透露曾经为了餐厅跑回台湾研究食谱。（图／Henry提供）
Henry独自在韩打拼，苦寻台湾食物10几年，每每都得经历思念家乡菜之苦，于是干脆自己当老板，将台湾美食引进韩，成为首位经营台式餐厅的韩星，菜单都是特色小吃，担担面、咸酥鸡、小笼包、麻婆豆腐等等，他向《ETtoday》分享：「尤其是卤肉饭，我们做得比较淡，是比较像我妈妈做的味道。」他未来还想放进各种台式美食，更想让韩国人试试臭豆腐。
▲「小站」里的菜单都是Henry爱吃的台湾美食。（图／翻摄自小站IG）
Henry曾在几个月前多次偷偷跑回台湾，「为了要研究，夜市怎么做、用材料，我就像那个CIA，戴着帽子，站在摊贩前面像一个很奇怪的人。」为了能做出道地的台湾味，他从西门町到各个夜市都亲自跑一趟。
▲「小站」装潢以传统风格为主，店里挂着大红灯笼，Henry说：「如果在台湾的话这个店就很普通，但在韩国就不一样。」（图／翻摄自小站IG）
餐厅名称取为「小站」，意指希望顾客轻轻松松到该处用餐，「站」又有台湾「赞」的谐音，Henry也说，店里会放以前的流行音乐或者自己的歌曲，欢迎留学生想家时，可以到小站坐坐。
他说，「台湾店员都很亲切，一进来就会用可爱的语气说『欢迎光临』，所以我现在很想让他们（员工）这样喊口号。」但毕竟是首次经营餐厅，他也诚实表示，店里也许会有忙不过来的时候，「我们也是第一次做，如果有那么一点慢或是不够亲切，妳跟我说，我会叫他们站一排！」
Henry所经营的台式餐厅「小站」在3日正式开幕，位置于首尔特别市江南区新沙洞657-22，靠近狎鸥亭罗德奥地铁站5号出口。