粉嫩樱花色和菓子你吃过吗？文青必朝圣的京都老店
图、文／Nathan Yung
日本、京都，游客们聚集在热闹的祇园花见小路上，从四条的交叉口向里走到建仁寺的途中人潮拥挤;多次来访京都，少有机会没有目的地的探寻小景点，便钻进旁边的巷弄内，忽然瞥见一间新颖却带有禅意的咖啡店「Zen Cafe」，站在门口仔细端详。
赫然发现这是老舗和菓子屋「键善良房」的新型态店，原来私藏的京都笔记中，所记载着店家就是这！娜柴的私房笔记实在太多美食，有时候连自己都不知道从何吃起，一切随缘，这次真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。
入门后，在现代与传统的结合之下，门口的空间只摆放着一个具有禅意的创作品，先让客人感受与净化身心，接着才是内部的一道门通往用餐区。
过玄关后，公共空间的客人座位区，基于礼貌便未拍摄。我们一行四人，没想到店家竟然给我们一间包厢，一张圆桌与四张椅子恰巧占满这小空间。
巧妙的窗可以透视出去，似乎也没那么狭小，现代的空间感与传统的家具，昏黄的灯光，让人更能沉思静下心去品尝和菓子。
包厢内灯饰。
服务摇铃，包厢提供。
多人用餐的好处，尽量点不同。
器具采用年轻作家辻村唯先生和岸野寛先生的作品，提供给客人享用和菓子。
カフェオレ Café au lait ¥900
这杯欧蕾挺特别，如此呈现在古味的器皿，推荐点这喝喝看，咖啡的味道并不会特别浓厚，反而有种飘然的轻盈感。
うつろひ 580円
一种干式的菓子，采用和三盆糖制作，颜色代表着四月山中颜色以及樱花树的新绿。
上生菓子 お饮み物とセット Jyo-namagashi Available with a drink ¥600/¥1,200(お饮み物セット)
2016年４月的「上生菓子」樱花色的外表内层包裹著白小豆馅。微甜的软绵入口感，似乎蓬松到摸不着边际，而再咬下至白小豆馅时，甜度、香气再往上提升，此时搭配上一杯热茶，让我沉思了一会又继续品尝。
季节の生菓子『都の春』
由两种小方块叠制，古今融合呈现在器皿上，此品甚为特别，正是樱花开时所提供。其一是带蓬松感的蛋糕体，而另外则是带有樱花香的蒸羊羹，甜度不太高，即便不是蚂蚁人也能轻易接受。
特制くずもち
特制くずもち（くず饼）与「くずきり」（葛切）使用相同的食材原料「吉野葛」，作法是更大器，一块不小，滑嫩的口感搭配黄豆粉一同吃下去，豆粉香气厚重，无杂味，是相当好的品质。另外附上的黑糖蜜，则可依个人喜好添加食用，糖蜜、黄豆粉、葛饼混合一起吃进嘴里，葛饼较大，更能品尝个中滋味，由浓转淡，淡丽的味道并不会被甜度淹没。如果不能适应高甜度，请酌量添加糖蜜。
ZEN CAFE + Kagizen Gift Shop营业时间: Cafe： 上午11时〜下午6时(L.O. 下午5时30分)Shop 上午10时〜下午6时公休日:毎周星期一（国定假日的隔日）地址:京都市东山区祇园町南侧570-210电话:075 533-8686
「日本美食旅游情报」团长 Nathan Yung，自2012年起自费耗资数百万，以台湾美食味觉为基础、东瀛饮食为启发，以惊人的味蕾天赋，踏遍日本，尝遍日本美食，在台更是努力不懈的阅读与亲自下厨实作！目前正着手结集心得成书！预定2016年底发行！