妇炒菜坚持「加糖」 营养师曝1原则：别这样做就好

一名妇人炒菜一定要加糖，营养师提醒，要注意总量。（示意图／Shutterstock）

一名妇人平时煮菜都会加点「糖」，认为没加糖就没有味道，营养师吕孟凡听了感到讶异，不过表示，只要总量不多就没问题；且千万不要每天喝一杯全糖饮料，结果为了做料理的1小匙糖斤斤计较，那就说不过去了。

吕孟凡在脸书发文指出，做菜放糖可以提鲜或改善部分蔬菜的涩味，有些料理不放糖就会少一味，这些状况她仍会视情况加糖；但她绝对不喝含糖饮料，也鲜少吃甜点。

至于炒青菜加糖，吕孟凡觉得难以理解，不过只要总量不多，没有「绝对不可以」。另一种情况是，每天都喝一杯全糖饮料，又爱吃甜点，结果为了做料理时放1小匙的糖在斤斤计较，那就有点莫名其妙了。

吕孟凡直言，大部分民众询问医疗人员问题时，只想听到「可以」或「不可以」两个极端答案。或是即便仔细解释各种可能状况，最后仅撷取自己想听的部分，此时只能说「佛度有缘人」。