干面＋贡丸汤 引爆高血压恐怖地雷

一碗干面加一碗贡丸汤，钠含量恐超标2倍。(示意图/尉迟佩玉摄)

外食族常常以一碗面加一碗汤打发一餐，别以为这样吃对健康无碍，事实上小吃摊的一碗麻酱面加一碗贡丸汤，钠含量就超过每日摄取量的2倍，一不小心可能引爆高血压地雷！

钠摄取过多是形成高血压的主要原因，食品知识平台《食力》报导，根据国民营养大调查针对19至64岁的人统计发现，摄取钠来源中，食盐也只占了23.1％，其次依序为酱油及其他调味料、面粉制品、猪肉制品、包子饺子、速食面等。

卫福部建议国人每日钠摄取量在2400毫克以下，平均每餐约800毫克，外食族若一餐中吃了一碗麻酱面、再喝一碗贡丸汤，钠含量就足足超标2倍。除了食盐之外，包括调味料、面粉制品、猪肉制品、包子饺子、速食面等，都是容易被忽略的「隐藏钠」，应避免在同一餐中选择2种以上食用。

营养师建议，不要在选了咸度较高的麻酱面的同时，再吃含有猪肉制品的贡丸汤，或在吃水饺之余，又加酱油与辣椒酱，以免钠摄取过多量，造成体内水分滞留，长期下来血管壁所受压力升高，恐增加高血发生机率。