来池上「拾莳」！品尝客家文化 达人分享手做腌渍物
▲台东池上客家产业交流中心办讲座，由达人带领分享手工渍物故事及实作体验。（图／池上客家产业交流中心提供）
位于花莲与台东交界处附近，池上检查哨旁的池上客家产业交流中心─地牛故事馆，继去年起举办数场富含客家风情的节庆活动与展览、市集，颇受好评后，今年将持续规划更多的系列活动，期许能够将在地客家产业与艺文结合，创造出崭新的附加价值。
主办单位池上乡公所表示，「拾」有捡取、收集的意涵，如拔除杂草，而「莳」在客语是指插秧的意思；客家人惜食爱物，为了「有食当思无食之苦」，或谓客家人好客，客人到来，山区临时采购食物不易，于是发展出能长期保存食物的技巧，当令食材若吃不完，以「晒干」与「腌渍」方式保存食物，经日晒后，加入食盐、豆曲、酱油等调味料，再经腌渍、发酵、熟成等过程后，呈现一种特殊风味的食品。
花东纵谷地区腌制文化十分的多元，本馆即以客家食材文化为主题，在客庄插秧的时节，推出以稻米与腌渍为主的「拾莳」系列活动，除7月至9月底的「惜食-客家腌渍特色产业展」，展出各种食材的腌渍物及各国腌渍品，另于7月22日(六)举办文化讲座，由达人带领分享手工渍物故事及实作体验，参加者可免费带回自己制作的腌渍豆腐乳，欢迎喜爱客家文化的民众报名参加。 当日周边也有许多精彩的活动与表演，将邀请小A-LIN绍安演艺清新民谣，另有夏日DIY手作、饭篼市集，及非常适合亲子团体前来挑战的农识乐闯关，如：筊杯斗关主、摸泥拾物、翻翻连线乐…等，现场更安排亲子饭团DIY，可以自己制作结合池上米及客家腌渍食材的饭团。
目前开放预约的名额已额满，当天另保留现场名额50名，自10:30后开放排队，名额有限，欢迎提早至现场，领略池上客家产业交流中心好客的风情喔！
活动日期：7月22日(六)上午10:00~12:00 池上客家产业交流中心─地牛故事馆资讯： 地址 台东县池上乡庆丰村庆丰路153号 电话 089-862041 分机135 官方网站 http://www.vdyco.com/Default.aspx Facebook粉丝专页 https://www.facebook.com/chishanghakka/ 新闻/活动洽询：池上客家产业交流中心工作小组089-237128 魏小姐