过期先别丢！英国发明「触觉标签」 一摸就知道食物状态
为了保障食品安全，厂商大多会把保存期限订得比较保守，有些食物可能刚过期但依然新鲜，这时如果被丢掉就会变成浪费。因此英国一间新创公司发明了「触觉标签」，让消费者摸一下就能知道食物状态。
据Techable报导，有调查显示，全球每年约有13吨食物会被浪费，其中有很多都是刚超过保存期限就被丢弃的食品，英国新创公司Minica就发明了「Mimica Touch」智慧标签，采用明胶对每种食物个别制作。
▲老年人可能看不清楚包装上文字，用摸的最快速。（图／翻摄自YouTube／Solveiga Pakštaitė）
标签分成左右两部分，右半边会随着食物状态改变，如果摸起来很平滑，代表食物依然很新鲜，若凹凸不平则是已经腐坏；而左半边是永远呈现平滑状态的对照组。
贴上这个标签，就能快速得知食物是否过期，减少食物浪费疑虑，也能让老年人、视障者更方便判断，是一种无障碍设计。
Minica公司今年3月已经开始和牛奶厂商合作，以盒装牛奶为第一个测试对象，未来有望应用在更多食品上。
英国近几年越来越重视食物浪费议题，连锁超市特易购（Tesco）上月就发声明表示，未来将会有116项蔬果不在标示赏味期限。
事实上，特易购早在5月就对70项生鲜蔬果实施这个计划，包括苹果、马铃薯、番茄、柠檬以及洋葱等等。食品废弃物部门负责人里特（Mark Little）表示，有些客户搞不清楚食物「最佳赏味期限」与「保存期限」的不同，导致有些还能吃的食物被丢弃，其中又以蔬果最容易被浪费。
特易购目前也正在与供应商合作，努力将原本可能浪费的食物创造成新产品。例如，把超过赏味期限，但完全没有食安问题的酪梨，送往供应商制成酪梨酱，再卖给消费者，减少消费者丢弃新鲜的食物这类情形。