含「苏丹红」猪肉干流入花莲 卫生局紧急回收286包产品

苏丹红辣椒粉制作成问题产品，花莲卫生局全面查核，除回收猪肉干、猪肉丝，也持续查核「虾味先」产品。（花莲县卫生局提供／王志伟花莲传真）

苏丹红辣椒粉问题延烧，台中市食安处检出龙井区金安记食品厂进货问题辣椒粉，含有致癌物苏丹红，已制成6739公斤的「香辣猪肉干」及「香辣猪肉丝」，分送到15县市销售；花莲县卫生局昨漏夜紧急通知3家待送商，下架收回相关产品，共回收猪肉干、香辣猪肉丝共286包，持续追踪下架回收数量中。

金安记食品厂共购进325公斤红辣椒粉，已使用73公斤制成「香辣猪肉干」及「香辣猪肉丝」两项产品共6739公斤，主要销售到台北市、新北市、桃园市、新竹县、苗栗县、台中市、南投县、彰化县、云林县、嘉义县、台南市、高雄市、花莲县、宜兰县及金门县等15县市，该食品厂已通知下游42家业者进行下架回收。

花莲县卫生局昨晚接获通知，经查核，有关台中市食品厂猪肉干使用含苏丹红辣椒粉制成「香辣猪肉干」（有效日期：2024／08／10～2025／02／06）及「香辣猪肉丝」（有效日期：2024／08／09～2025／02／05）两项产品，昨漏夜通知县内3家代送商，下架回收产品。

根据卫生局统计，截至下午3时，下架相关产品，总计猪肉干144包、香辣猪肉丝142包，共计25.48公斤，持续追踪下架回收数量中。

此外，含「苏丹红」的辣椒粉原料流入裕荣食品公司，被制成虾味先的香辣口味，花莲县卫生局查核各通路，已下架逾4344包、419.175公斤，县内各大卖场通路都已下架回收，卫生局副局长钟美珠呼吁，因「虾味先」产品贩售场域广泛，如果消费者已经购买该违规批号产品，请立即停止食用。可持发票及产品向原购买门市办理退款。

卫生局说，苏丹色素3号为致癌物质，工业上常用来将溶剂、蜡或汽油增色，是一种便宜易取得、稳定又不易褪色的红色染料，多年前就被环境部公告为第四类「毒性化学物质」，依法规定不得使用。卫生局将持续追查，民众若有食品安全卫生疑问，可拨打卫生局食品服务专线（03）8226959洽询。