黑熊凄厉哭声漫山遍野　只为满足人类对「熊胆」的欲望

▲日前在花莲拉库拉库溪发现一只断掌台湾黑熊。（图／黄美秀提供）

文／谭健锹

熊胆，苦入心，寒胜热，手少阴、厥阴、足阳明经药也。故能凉心平肝杀虫，为惊痫疰忤、翳障疳痔、虫牙蛔痛之剂焉。

《本草纲目》

无辜受害的熊

台湾黑熊分布的范围北起拉拉山南至大武山自然保育区，其中又以玉山国家公园以南至关山野生动物保护区分布最广，专家分析台湾黑熊因为非法狩猎猖獗，目前仅剩200只。被社会大众暱称为「台湾黑熊妈妈」的屏东科技大学野保所所长黄美秀表示，18年来协助处理过28只黑熊，但有15只黑熊是断手、断脚的「残障熊」，比率超过5成，主因还是非法狩猎，熊一旦断了熊掌就算逃脱，觅食竞争力也会减弱，已经让台湾黑熊不只糊口有问题，连传宗接代也困难重重。

历史上和熊的关系很复杂微妙

传统来说，熊是一种祥瑞的动物，而且是一些北方游牧民族的图腾，理应得到普遍尊重或者敬畏。然而，为了某些特殊而功利的目的，又往往成了人们的刀下之鬼，尤其是那些游手好闲、并非为了讨生活而苦苦奔波的人。相传，年轻时的汉武帝刘彻身材魁梧、膂力过人，为了显示自己的勇武，常常与宫苑中圈养的熊罴格斗，当然，他是带着武器的。汉武帝的儿子广陵王刘胥，遗传到了父亲的体质基因，也孔武有力，力能扛鼎，甚至能徒手搏击大熊之类的猛兽。此人粗鲁暴戾、无法无天，纵有项羽之勇，最终得不到父亲的喜爱和信任。

熊真的很可怜，尽管貌似强悍，老虎有时也得让其三分，但遇到装备致命武器的人类，终究凶多吉少。历来，牠都是猎人的锁定的目标，特别是帝王级猎人。大清康熙皇帝总结一生功业的时候，曾得意地说：「朕自幼至今已用鸟枪弓矢获虎一百五十三只、熊十二只。」大概木兰围场内的熊类繁衍得不太多，比起老虎，熊似乎更难猎获。

十二岁的皇孙弘历后来的乾隆皇帝有一回跟随爷爷康熙打猎。康熙用火枪击中一熊，熊应声倒地，康熙命弘历前去补枪，锻炼其勇气。弘历领命，刚一上马准备攻击，不料负伤的熊负隅顽抗，猛地站立起来试图反扑，老皇帝眼疾手快，远距离又迅速补开一枪，熊中要害，一命呜呼。未来的小皇帝一场虚惊，爷孙俩相视而笑，群臣齐呼万岁。

也许童年的经历令弘历印象深刻，继位之后，乾隆也喜欢猎熊。中国大陆故宫博物院珍藏着一张硕大无比的熊皮，展出时特意注明是乾隆所获。面对生前如此恐怖的庞然大物，没有先进的火器，恐怕乾隆也无能为力、惊慌失措。他曾谕令宫廷画家郎世宁等人绘制巡狩系列作品，其中有一幅图，画中三十余岁的乾隆在田野与黑熊相遇，画师为了表现皇帝的勇猛剽悍，不但绘他独自与熊对峙，仅备弓箭，毫无惧色，而且将本是强大的黑熊描画得怯弱胆小，畏缩在树后的紧张神态，烘托出乾隆履险如夷的帝王风范。

不知是否确有其事，但每次面对危险，乾隆大概都会想起爷爷康熙曾对他发出的赞叹：「是命贵重，福将过余。」（你的命太好了，福气远远比我多啊！）这么辛苦猎杀一头熊，目的当然不仅是为了炫耀武力，获得熊皮、熊肉、熊掌这类珍宝了。

熊掌固然令人垂涎三尺，连亚圣孟子都不能抗拒；然而口福可以不尝，疾病则不可以不医。千百年来，熊胆才是中国人的挚爱。

熊胆入药

猎熊季节大多选择冬季，此时熊膘肥体壮，体内储存了相当多的营养物质；先杀死熊后，剖腹取胆，剥去外表的油脂，再用木板夹扁，之后挂于通风处阴干，亦可放在石灰缸中自然干燥。

能够出售的熊胆大致如下模样：光泽鲜亮是上品必不可少的条件，至于颜色，可多种多样，据医书记载，金黄透亮如琥珀，质松脆，味苦而回甜者，称「金胆」或「铜胆」，此类多为佳品；黑色、质坚而脆或呈稠膏状者，称「墨胆」或「铁胆」；黄绿色、光亮较差、质亦较脆者，称「菜花胆」。佳品一般气微清香或微腥，入口即化，味极苦，但清凉而不黏牙。

熊胆在中医药方面的地位是在唐朝才开始逐渐确立下来的，至今有一千多年的历史，而且深入民心，难以撼动。在此之前，熊胆往往只是以其苦涩甘凉的口感引起民众的注意。不知道当年那位卧薪尝胆的越王勾践，他尝的是猪胆还是熊胆？笔者以为熊胆似乎比猪胆更苦涩，而熊比猪更为珍贵难获，更何况古人认为胆主决断，相信以形补形，做为一代有为的君主，立志报仇雪耻，含着一颗来自威猛大熊身上的器官，总比含一颗猪胆更伟大吧？

唐代大臣柳公绰之子柳仲郢，除了有政绩之外，学术也了得。他少年时勤读经史，尤对《史记》、《汉书》以及魏、晋、南北朝史做过深入研究，不仅熟读，且能手抄。其学术成果得到一代宗师韩愈的赞许。这成就得来不易啊！据《新唐书‧柳仲郢传》记载：「其母曾和熊胆丸，使夜咀咽，以苦志提神。」为了让儿子取得良好的学习状态，柳母韩氏以熊胆制成药丸，利用苦涩清凉之味助他夜读。这是贤母教子的典范，堪比孟母三迁。

自宋以降，熊胆的功效愈来愈神乎其神，主要包括清热解毒、明目退翳、生肌美颜、消肿止痛等。南宋周密甚至在《齐东野语‧经验方》说：「熊胆善辟尘。试之之法：净一器，尘幂其上，投胆一粒许，则凝尘豁然而开。以之治目障翳，极验。」他首先把熊胆当成古代吸尘机，继而又附会到眼科疾病上，功效如何，后人自有评论。

概括来说，中医认为熊胆清热、镇痉、明目、杀虫，治热黄、暑泻、小儿惊痼、疳疾、蛔虫痛、目翳、喉痹、鼻蚀、疔痔恶疮，而且有《唐本草》、《纲目》等经典著作佐证。在中医的理论系统里，有他们的一套道理。不过，综合古代的方剂来看，熊胆入药，往往不是让病患单独服用了事，还需要配合其他药材，联合各药之长，制成汤剂或丸子，方能起效，而麝香就是熊胆经常配合的「搭档」。

▲古代取熊胆必须杀熊，虽然现代改用活取熊胆技术，但仍对熊造成痛苦。(图／翻摄自维基百科)

在西医看来，熊胆似乎不像虎骨那样乏善可陈，它还是有可用之处的，只不过没那么神通广大罢了。化学分析显示，熊胆主要含胆汁酸类的碱金属盐，另含有胆脂醇及胆汁色素。胆汁酸的主要成分为牛磺熊脱氧胆酸，水解后能生成牛磺酸与熊去氧胆酸。现代科学证明熊胆主要有治疗胆结石的作用，其药理有效成分为「熊去氧胆酸（ursodeoxycholic acid ）」。

现代医学研究发现此物质在脊椎动物、甚至人类的胆汁中广泛存在，只不过一般含量很少，如人的胆汁酸中，熊去氧胆酸只占大约四％。而黑熊胆汁酸中熊去氧胆酸含量高达三九％。除了黑熊，北极熊（含十七％）和棕熊（含十九％）的含量也较高。

不是所有熊类都富含此物，例如南亚的懒熊只含一％，南美的眼镜熊含六％，马来熊含八％。有一种囓齿类动物–南美洲海狸鼠，其胆汁酸也含有很高的熊去氧胆酸，高达三七％。相反，有几种熊科动物的胆汁酸中的熊去氧胆酸含量很低，以上资料见于相关的生物学研究报导。

口服熊去氧胆酸对溶解某些类型的胆结石有一定的效果，此外，二十世纪八十年代以来，国际医学界又开始研究熊去氧胆酸在治疗肝脏疾病方面的应用，例如用于治疗原发性胆汁性肝硬化，是美国食品药品管理局批准的唯一用于治疗这种疾病的药物，而熊去氧胆酸早在二十世纪五十年代就已经人工合成成功了！

人之妄

可惜，科技的进步未能终结熊类的厄运。有的地方依然存在盗猎的现象，如同为了获得虎骨一样，最大的目标也是熊身上的器官—熊胆、熊掌等，熊继续被剖腹、砍掌、剥皮。近些年，又有些地方兴起「人道」的活熊取胆闹剧：在养殖熊农场，饲养人会从体外插管到其腹部抽取熊胆汁。

为了便于操作和反复多次，农场通常将可怜的熊固定在狭小的笼子内，金属钳锁，动弹不得。熊的一生就在监禁与抽胆汁的痛苦酷刑中度过。凄厉的哭嚎漫山遍野，有良知者听之，黯然神伤，心惊肉跳。

如同养鹅者为取得可口的法式鹅肝，故意强迫鹅大量吞下难啃的玉米，致使严重畸形的脂肪肝形成，活熊取胆的残忍性、野蛮性、非人道性亦是罄竹难书！这些熊因如此虐待，早已精神涣散、形如枯槁，有的甚至由于伤口人为不愈，继而发生癌症。这样不健康的熊制造出不健康的胆汁，难道可以挽救那些不健康的人吗？就文明程度而言，今人较之古人，又有何进步之处？

▲在挤压笼中的熊。(图／翻摄自维基百科)

后周开国皇帝郭威，对物质享受很不以为然，也不迷信熊胆的神效。为了减少百姓头上的苛捐杂税，他严禁地方向中央大量进贡，其中就包括闻名遐迩的「华州麝香、羚羊角、熊胆」。尽管他的思想没有上升到让动物享有同等尊严的高度，但其政策客观上既让百姓受惠，也使得许多森林、原野的生灵免遭屠戮，善莫大焉。在这位政治家不到四年的统治下，后周霸业逐渐夯实，为日后北宋的建立和统一中原奠定了基础。郭威也荣膺「英伟之量」、「勤俭之美」的历史评价。

宋朝北方的大辽曾经雄极一时，然而后来出了个辽穆宗耶律璟。除了沉迷狩猎，经常酗酒，耶律璟亦嗜杀，经常亲手杀人，左右稍有不顺，即遭手刃。比起杀熊取胆的行为，他的行径更是骇人听闻。据说他杀人是听信了女巫的话—取人胆制造延年益寿的仙药。

《辽史》载：「初，女巫萧古上延年药方，当用男子胆和之。不数年，杀人甚多。」后来，不甘心坐以待毙的近侍联合厨子，趁耶律璟「欢饮方醉」之时将其杀死。一代天子落得可耻可悲的下场。此时的大辽，鼎盛已过，开始慢慢走向衰落。

一副胆囊，真可窥见人性种种。

●作者谭健锹，广州中山大学医疗系毕业，广州中山大学第一附属医院心血管内科硕士，现任澳门镜湖医院心脏内科医师，专擅心血管疾病诊疗，澳门作家协会会员，澳门中华文化发展促进会常务理事，《澳门日报》专栏作者，爱好历史与文学，医疗工作之余投身写作，多次获得文学创作奖项。着有《历史课听不到的奇闻》、《历史课本没写出的隐情》、《病榻上的龙》等。本文出自时报文化《史料未及的夺命内幕》

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