红黄肉西瓜营养曝光！ 男性选对颜色有助重振雄风

夏天是吃西瓜的季节，但它又分红肉与黄肉，该如何选择比较好？（示意图／Shutterstock）

红西瓜 vs 黄西瓜，该如何选择比较好(制图/陈友龄)

夏天是吃西瓜的季节，但它又分红肉与黄肉，该如何选择比较好？对此，营养师程涵宇表示，若想护心、抗氧化、抗菌保护黏膜健康可选红肉；压力大欲放松心情则可选黄肉。她特别提到，尤其是男性适合吃黄肉西瓜，其含有较高瓜胺酸，研究发现适量摄取能改善轻微的勃起障碍，不过相关作用机转仍在科学研究阶段。

程涵宇在脸书专页「程涵宇营养师」及个人网站发文，说明红、黄西瓜营养差异。她指出，红肉西瓜营养特色包括高钾、富含β-胡萝卜素、茄红素、低糖，很适合3C族护眼、减重中抗氧化与心血管疾病族群，因此，她表示，想要护心、抗氧化及抗菌保护黏膜健康可选择红肉西瓜食用。

程涵宇接着说道，红肉西瓜中的茄红素和β-胡萝卜素在人体具有高生物利用率，能够被人体有效吸收，除了能够抗氧化、预防心血管疾病护心，还能够改善男性早期摄护腺肥大。另外，她指出，根据《Nutrients》期刊研究发现，每天平均吃140克西瓜者，膳食纤维、镁、钾和维生素A的摄取都比没有吃西瓜的人高出5％，且还助减少额外饱和脂肪及精致糖摄取。

至于黄肉西瓜，程涵宇指出营养特色包括，含有丰富瓜胺酸、低热量、少碳水及低钾，适合压力大、男性与肾脏病患者。她解释，西瓜中的瓜胺酸能够帮助血管放松促进血液循环，进而舒缓肌肉组织的疲劳感，还有调节血压、降低血脂的功效。

程涵宇进一步说明，黄肉西瓜含较高瓜胺酸稳定血压，最特别的是能帮助血管扩张，瓜胺酸跟精胺酸都是一氧化氮的前驱物，一氧化氮能增加血液供氧量，还能保护精子避免受自由基破坏。她指出，根据义大利研究发现，一天吃5份西瓜所摄取到的瓜胺酸，能改善轻微的男性勃起障碍，进步程度上，约有8%的人可以由香蕉变成小黄瓜，不过相关作用机转仍在科学研究阶段

然而，即便西瓜好处多多，程涵宇提醒，食用时还是要注意份量，尤其是糖尿病及肾脏病患者，一次1份（约饭碗8分满）不过量最刚好，而一般人1天吃2碗也没问题。