环科大观餐系学生陪伴家扶妈嬷 母亲节前夕一圆烘培梦
▲环球科技大学董事长许淑敏、校长沈健华及观餐系丁一伦主任变身圆梦导师，陪伴程阿恋阿嬷体验蛋糕的制作、烘烤到装饰的过程，，从他们的陪伴中感受到满满的爱与祝福。（图／记者蔡佩旻翻摄）
环球科技大学董事长许淑敏、校长沈健华及观餐系主任丁一伦变身圆梦导师，陪伴云林家扶10个妈妈、阿嬷们一起打面糊、烤蛋糕，在李竺修老师的指导与10名环科大学生陪伴下，各个专注装饰着自己亲手制作的蛋糕，在母亲节前夕，体验烘焙蛋糕、创意装饰，设计属于自己的母亲节蛋糕，庆祝母亲节。
来自仑背乡70岁的程阿恋阿嬷说，今天是第一次体验蛋糕的制作、烘烤到装饰的过程，专注听讲外，更随即记下蛋糕的制作过程，希望回家后带着孩子一起制作蛋糕与家人分享。阿嬷提到，特别感谢环球科大提供这次体验的机会，还能带着美味的蛋糕回家，收获满满。更感谢这次带领蛋糕制作的学生、老师，从他们的陪伴中感受到满满的爱与祝福。
▲云林家扶10个妈妈、阿嬷们今日在环母亲节前夕，体验烘焙蛋糕，创意装饰，设计属于自己的母亲节蛋糕。（图／记者蔡佩旻翻摄）
环球科大董事长许淑敏表示，此次母亲节活动邀请10位家扶妈妈、阿嬷们一起来到环球烘焙教室学习做蛋糕。也邀请环球观餐系的老师李竺修带领10位环科大学生一同陪伴家扶妈妈们完成蛋糕的制作，让学生发挥专长以实际行动参与社会公益活动，培养学生感恩、孝顺父母的心，并鼓励学生回家后也要跟照顾自己的家人说声「您辛苦了」。
环球科大观光与餐饮旅馆系丁一伦主任表示，云林家扶的妈妈们平时为家庭付出，忙于工作维持家庭生计，还需负起孩子的照顾责任，把生活都奉献给了家庭。透过这次的烘焙课程，让家扶妈妈们做回自己，在活动中好好放松自己手作蛋糕，在搅拌蛋糕糊、装饰蛋糕的过程中，圆一个成为蛋糕师傅的梦。
云林家扶中心主任廖志文表示，感谢环球科技大学，邀请家扶妈妈们参与如此温馨的活动，陪伴家扶妈妈们完成蛋糕师傅的梦想，更感谢许淑敏董事长总是心系云林家扶弱势家庭，让这群妈妈们体验烘焙蛋糕的乐趣，在忙碌的生活中放松自己，带着满满的爱与漂亮的蛋糕回去，与亲爱的家人一同庆祝特别的母亲节。
▲环球科大观餐系的大学生一同陪伴家扶妈妈们完成蛋糕的制作，学生们发挥专长以实际行动参与社会公益活动。（图／记者蔡佩旻翻摄）
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