活到40岁首见「白色卷曲食材」！他劝：不要问会怕 内行赞「黑白切必点」
台湾人除了吃牲畜的肉，通常也会把内脏视为食材，不浪费任何部位。一名女网友日前就在脸书上张贴一张照片提问，好奇这长得有点像花枝的白色食材是什么？网友们见状后也立即解惑，不过对它的评价却是相当两极。
「知道这是什么吗？」一名女网友日前在脸书「爆废公社公开版」发文，她表示她在小吃店的小菜堆中，看到一种白色卷曲、又一节一节的神秘食材，好奇这到底是什么东西，「我活到快40岁，第一次吃。」
▲猪上腭 。（图／翻摄自报废公社公开版）
照片一出，内行纷纷表示这叫「猪天梯」，也就是猪的「上腭软骨」，因为外型像楼梯一样一阶一阶而得此名。据了解，猪天梯的口感QQ脆脆的，里头富含胶质，是美容圣品。
部分网友表示，「非常好吃」、「超好吃的，但是不是每间都很嫩，有的很硬很难咬」、「每次吃黑白切必点」、「猪真的是一种很有经济价值的动物，全身上下一点都不浪费」、「不要问，看到实物妳会怕，但真的很好吃」。然而也有另一票网友得知答案后超反胃，「现在知道是什么了，我不敢吃了」、「看起来好恶心啊」。