家長心聲／營養午餐 蔬菜賣相差 肉類變化少

学生不爱吃营养午餐，家长成了孩子返家诉苦的「垃圾桶」，有孩子强烈反映不要再订难吃的营养午餐，从此带便当，结果一问，班上近半数同学不订营养午餐；还有家长说，学校教师要求「吃不完要带回家」，厨余统计失真，变相造成「家家有厨余」。

新北市锦和国小一名家长表示，女儿五年级时不想再订营养午餐，因为「菜有奇怪味道、肉咬不动、汤有白头发」，同学曾私下戏称中午又要吃「喷（台语：馊水）」，老师责怪学生不懂得惜食、厨师辛苦。女儿后来坚定说，「就算缴钱也一口都不吃」，最后家长只好帮她带便当。

宜兰二宝妈吴小姐说，学校教师要求「吃不完要带回家」，女儿每周有一到二天会把大约三成没吃完的午餐带回家，不仅让厨余统计失真，也造成家庭困扰。屏东陈妈妈说，四年级儿子营养午餐都剩一堆，儿子抱怨「营养午餐的菜煮太烂、太老，肉不好吃」。

彰化陈姓家长说，各班在教室公布栏张贴下周营养午餐菜单，有些热心家长加入家长会当委员，到央厨或午餐工厂察看，若对菜色有意见，可向班导师和学校反映。

新竹邱妈妈指出，营养午餐是中央厨房大锅菜，要做到色香味俱全，真的有困难，尤其蔬菜送到教室后变色，引不起食欲，还有肉类烹调缺少变化，看起来就不好吃。