甲鱼的营养价值 古书有记载

古书记载上确实有提到甲鱼在保健功能医药上的用途，身价很高，全身都可入药。据中国第一部药书《神农本草经》中书写，鳖有平肝熄风、养神清热、软坚散结的作用。鳖肉、鳖头、鳖血等都可用于治病。

鳖甲，性寒，走肝益肾，软坚散结。主治虚劳烦热，疟疾，腰痛，经闭崩漏，小儿惊痫。尤其在清虚热方面效果较好，所以肝脾肿大、月经闭止和肺痨服之有益；鳖甲也是一种变质药，因之能消肿块。

鳖甲胶，功能滋阴补血，退热散瘀。鳖肉，可以滋阴凉血，补肾健骨。

鳖血，可以治虚劳潮热，可用于结核有低热的患者。鳖头治小儿脱肛、子宫脱垂、脑震荡后遗症。