薑黃粉遭驗出有蘇丹紅 北市學校午餐禁用薑黃粉至期末

食药署查出济生咖哩粉中姜黄粉含有苏丹色素1号，北市教育局今天宣布学校营养午餐禁用姜黄粉至学期末。示意图。联合报系资料照

食药署查出济生咖哩粉中姜黄粉含有苏丹色素1号，北市教育局今天宣布学校营养午餐除禁用辣椒粉及咖哩粉，再增加姜黄粉至学期末。教育局表示，目前初步调查没有学校使用姜黄粉作为调味料。

教育局表示，因应卫生单位查获姜黄粉检出苏丹色素1号，即日起至明年1月20日，学校午餐增加禁用姜黄粉，包含已禁用辣椒粉及咖哩粉（含咖哩块）等调味品，后续将视卫生单位稽查情形再行评估是否恢复使用，以确保孩童的饮食安全和健康。

体育及卫生保健科长吴青娟表示，由于姜黄粉大多都是含在咖哩块、咖哩粉成分中，很少会单独入菜，目前没有学校单独使用相关产品，今天早上已发函各校提醒学校要避开使用。

教育局重申，已加重午餐契约罚则政策，提醒学校落实学校午餐自主管理及履约管理，后续持续落实联合稽查机制，积极守护安全健康学校饮食环境。