金牌主厨化身竹市府替代役 暖心服务获好评
▲陈建文经常制作三星米其林级手作小点心与同事分享。(图/新竹市政府提供)
新竹振道记者蔡文绮/新竹报导
新竹市香山区公所替代役陈建文于今年八月入伍进入新竹市政府服务,原本从事餐饮业,有6年西餐掌厨经验,对服务的敬业与态度展现高度热忱,八年级生的他,曾荣获2015年长庚科大全国蔬食厨艺竞赛金牌,2016年更夺得台湾餐饮国际挑战赛甜点类银牌奖,分发至香山区公所服役后,经常制作三星米其林级手作小点心与同事分享,吃过的人都说赞,他更曾教一位来自眷村家庭的年轻媳妇经典客家菜色「姜丝炒大肠」,深获对方公公好评,热心助人的态度深获香山区公所赞赏。
市府表示,至香山区公所服役的4个月间,陈建文工作认真尽责,包括清查登革热、送公文、协助调解委员会运作等,尤其,因为厨艺一流,经常与同事分享三星级手作点心,香山区公所同仁纷纷表示,「每天下午点心成为振奋大家、努力工作的动力!」尤其,香山区公所同仁、志工,经常向陈建文请教做菜秘诀,再回家大展身手,同仁也笑称,陈建文对食材掌握度高,有如「移动食谱」,大家有甚么烹饪难题都向他讨教。
香山区公所表示,除了同仁,基层民众也受惠,陈建文服务期间遇到一位来自眷村家庭的新嫁娘来洽公,得知对方公公为客家人喜爱姜丝炒大肠,她正愁不知如何料理,对料理精通的陈建文,不吝分享料理姜丝炒大肠的撇步,帮助这位客家媳妇成功掳获公公的味蕾。
替代役陈建文高中时就读餐饮科,启发他对餐饮的兴趣,一路深造至研究所,并且累积丰富的实务经验,为照顾家中长辈,申请家庭因素替代役,并顺利分发回香山区公所服务,下班后就近照顾长辈。
香山区长林柏志表示,他感谢陈建文在服役期间热心协助各项勤务与公益服务,希望他未来退伍将好厨艺留家乡,能将在地特色食材作出创意料理,让新竹市的在地乡亲都有机会享受到用心的幸福好滋味。
陈建文在香山区公所服务即将满四个月,将于今(29)日退伍,不少同事纷纷表示会怀念「米其林三星点心」,陈建文表示,退伍后计划白天于餐厅累积厨艺,晚上受邀回母校授课,将业界经验传承给学生。
民政处长倪冠勋指出,新竹市替代役人才济济,他们来到市府服务对团队帮助很大,是非常重要的人力资源,民政处兵役科对替代役的管理本着人性化与合理化的教育,并以爱心、服务、责任、纪律的精神为宗旨,在服役期间有不同学习与体验,并从事多项公益服务,让这些替代役有机会在出社会前学习到更多层面的知识以及自我成长。