九如昌荣社区贵妃鸡蛋卷新品 紧抓宅商机

九如乡昌荣社区推出贵妃鸡蛋卷，盼能挹注社区发展基金。（林和生摄）

九如乡昌荣社区推出贵妃鸡蛋卷，搭上宅经济商机，上架即热销。（林和生摄）

九如乡昌荣社区将贵妃鸡蛋加工作成蛋卷，推出即热销。（林和生摄）

九如乡昌荣社区1年前尝试饲养贵妃鸡，并将鸡蛋贩售收入用来作为社区急难救助金，而近期受到新冠肺炎疫情升温，居民灵机一动，将鸡蛋加工制成蛋卷，透过网路与电话预购贩售，推出一个月便热销上千瓶，成功抢搭宅经济热潮。

昌荣社区位于九如乡，不仅面积最小，且不面山、不靠海，又没有公有地，让社区发展性看似受阻，但社区发展协会在居民努力下，运用闲置空间营造成为生态园区，除了发展鱼菜共生、复育盖斑斗鱼等，去年也开始放养一群贵妃鸡。

昌荣社区发展协会理事长周靖程表示，贵妃鸡目前饲养约200只，平时让牠们恣意在生态园区散步，夏天会帮忙搧风解热、冬天则用稻草保暖，下午则放古典音乐给牠们听，晚上便引导回鸡舍休息，邻近农妇见状直呼，根本当作「贵妃」来养，因此命名为「贵妃鸡」。

目前每日产量约可收6、70颗蛋，饲养的饲料都由社区调配，包括桑葚果、玉米、白饭等，目前也和社区居民契作，以相同方式饲养约500只鸡。

周靖程表示，决定作成蛋卷后，便着手调配原料，由于新手上路，光制作便吃足苦头，不仅被烫伤好几回，还失败多次，才推出包括原味、芝麻、抹茶及巧克力等口味，每罐10支，消息一出便有民众透过电话抢订，第一个月便成功出货超过千罐，为社区注入一剂强心针。

周靖程说，社区发展关怀据点且增设急难救助金，所有社区支出多靠自有财源，此次发展热销商品，盼能搭上疫情期间的宅商机，可望开出销售红盘。