开业不到2年 东区法式创意料理餐厅「实习生」5/10歇业
▲法式创意料理餐厅「实习生」5/10结束营业。（图／资料照）
2018年11月开幕的STAGIAIRE实习生餐厅，位于东区高级住宅区内，采双主厨模式，将亚洲台、日、韩料理的元素融入法式料理中，不过开业不到2年，餐厅在5日晚间宣布将于5月10日结束营业。
STAGIAIRE实习生餐厅采双主厨模式。男主厨Owen曾在旧金山、伦敦米其林三星餐厅服务，女主厨Jill曾是亚都丽致巴黎厅副主厨，二个年轻人用创意，让法式料理多了活泼气息，也希望将亚洲台、日、韩料理的元素融入法式料理中。
用「实习生」这个名字，是期许工作团队保有实习生努力学习的精神，带着热忱为客人服务。STAGIAIRE以套餐型式为主，也可以单点，Richard希望运用Fine Dining的食材，以Bristro的平实价格提供给消费者，也曾邀请具有丰富甜点经历的韩裔甜点主厨YEON MI LEE来台客座。
▲韩裔甜点主厨YEON MI LEE来台客座甜点─松柏岭宇治圣多诺黑。（图／记者黄士原摄）实习生餐厅5日在脸书上贴文，谢谢一直以来支持的大家，每一次服务，都是美好的时光，实习生的所有人员，会继续充实自己，「请不要忘记我们，期待有一天再相聚，给您与我们再一次美好的用餐体验」。最后文末还下了「#疫情期间维运不易」、「#为仍在线上的餐饮同业加油」二个标记。
对于STAGIAIRE实习生餐厅的歇业，许多老顾客都在脸书上留言觉得不舍，「我还期待疫情过后去台湾可以再去实习生用餐」，「我还没去吃阿～怎么可以这样」，「好喜欢你们的食物，超有心思又好吃」。
▲Stagiaire 实习生公告。（图／取自Stagiaire 实习生脸书）