台东餐厅开店50年首度歇业月余 卖便当求生
台东市1家开业50年知名餐厅歇业月余，业者张小姐大叹不敢接电话，多数是客人打来退订。（蔡旻妤摄）
台东市1家开业50年知名餐厅歇业月余，业者张小姐大叹不敢接电话，多数是客人打来退订。（蔡旻妤摄）
全台本土疫情爆发，各行各业都受到冲击，其中台东市1家开业50年的知名餐厅，已歇业月余，业者张小姐表示，日前告知员工28日准备上班，未料三级警戒再度延长，现则决定推出便当并请员工29日起分批上班。此外，另1家预约制餐厅生意惨淡，却则遇上1对新人「揪甘心」，选择不退订，竟将整桌料理全数打包回家。
醒目的招牌，气派的餐厅是在地人大宴小酌的首选，受到疫情冲击，店内空无一人，业者张小姐大叹，开业50年来，头一次休息那么久，很不习惯；她说，营业那么久，早把员工当成自家人，因此没有裁员，原本告知员工暂时留职停薪、从28日起上班，但无奈警戒再度延长，现在则决定29日开始请员工分批上班，并打算推出便当。
她坦言，营业只是赚员工薪水，店内选用食材虽未能称最顶级，仍属于中上等级，以餐厅食材制作成便当根本不符成本；日前餐厅空转，无法打平人事、店内开销，只能暂时歇业，6月底开始营业，是为了让员工也有薪水，所以才决定再奋斗。
此外，台东另1家开业7年采预约制的无菜单餐厅也收入归零，严姓业者表示，疫情期间却遇上1对有义气、「揪甘心」的新人，原订婚而预订整桌佳肴美食，却囿于法令规定不能群聚，新人选择不退订，将整桌好料全数打包回家，与同住家人一起享用，新人强调，虽然无法宴客，但仍想与家人分享订婚喜悦，笑称「数千元的料理份量实在，可以好几天不用烦恼要吃什么」。