自立自强 莲心园推白河莲子餐做公益

位于白河的莲心园社会福利慈善事业基金会成立20多年，照顾并提供启智青年自立管道。（庄曜聪摄）

结合在地莲子、莲心园庇护农艺工场生产的蔬果、白米及台南农特产，以办桌形式举办募款餐会，改善中心老旧设施。（庄曜聪摄）

台南白河的莲心园社福慈善基金会创立20多年，原先以照顾溪北新营、白河、后壁、东山等地的独居老人为主，附设的启智中心则收容身心障碍的院生，并庇护工场，有各项职训课程，包括洗车、农作园艺、手工蛋卷烘焙等，让院生自立自强，由于近年募款不易加上设备老旧，22日将结合在地农特产，设计10道料理，举办募款餐会，邀热心民众一起做公益。

莲心园社福慈善基金会去年搭建近800坪的温网室，种植美生菜、芝麻叶、莴苣、洛神花、薄荷、香茅、蝶豆花等作物，还有自家种植的稻米，均采无毒栽培，也让就业能力较不足的身心障碍者能有自给自足的环境。

新设备的投入及老旧设施的改善都需要经费，但近年来大环境影响募款状况，因此发起募款餐会，莲心园基金会董事长张田党表示，这次的「莲惜憨慢孩子-公益募款餐会」的料理，采用白河莲子、莲心园庇护农艺工场所生产的无毒蔬果、白米，还有台南在地的农特产品入菜，并结合收容照顾的「憨慢孩子」故事，替菜单命名，像惜福拼图就包含了东山鸭头、莲藕天妇罗、猪肚莲子等，格外有意义。

张田党说，这次募款餐会以「办桌」方式完整呈现「白河莲子餐」美味，所有结余金额，将全数投入改善照护憨慢孩子的老旧设备，希望能够给予莲心园所照顾的憨慢孩子及年长者最完善的照顾及教育环境，期待热心民众共襄盛举。