影/萧敬腾爱店「昶鸿面点」入榜必比登 最常点菊花肉面+猪尾巴

记者黄士原/台北报导摄影

台北万华区华西街又新增2家米其林美食了!最新公布的必比登中,昶鸿面点与源芳刈包都新进榜,其中昶鸿面点还是金曲歌王萧敬腾最爱去吃的面店老板说,他来里都是点「菊花肉面+猪尾巴」或「招牌面+猪尾巴」,不过已有好一阵子都没来吃了。

▲萧敬腾到昶鸿面点最爱点「菊花肉面+猪尾巴」。

▲昶鸿面点目前由第二代许泽雄(中)接手。

▲招牌汤面

▲菊花肉面。

▲菊花肉。

▲猪尾巴。

昶鸿面点目前由第二代许泽雄接手,店里人气最高的就是菊花肉面,许泽雄说,其实菊花肉就是猪脸颊肉或叫猪嘴边肉,因为横切时的软筋纹路很像菊花,所以才被叫菊花肉,加进到面里就成了「菊花肉面」。另外,这里还有市面少见的猪尾面,满满胶质的猪尾巴吃起来软Q,之前萧敬腾来店里都会单点猪尾再加上一碗菊花肉面,有时会换成招牌汤面。

▲源芳刈包出现小小推队人潮

▲源芳刈包内馅只使用三层肉,卤上二小时让它入味。

▲源芳刈包汤品也很丰富。

另外一家源芳刈包离昶鸿面点并不远,今天摊位一直有8-10人的排队人潮,不少人都是看到新闻来吃看看,有位先生怕以后大排队,中午就特地赶来吃,吃完源芳刈包还要再去吃昶鸿面点。源芳刈包内馅只使用三层肉,卤上二小时让它入味,在刈包皮依序放入卤肉酸菜,以及大量香菜,最后还要洒上花生糖粉,好吃的古早味就完成了。

除了刈包,源芳刈包汤品也很丰富,除了常见的四神汤,还有综合汤、小肚汤、猪肚汤、粉肠汤,价格50元至60元,老饕最推综合汤。

昶鸿面点地址台北市万华区华西街15 号电话:0982-187-604开放时间:09:00~20:00

源芳刈包地址:台北市万华区华西街17-2号电话:02-2381-0249开放时间:12:00~22:00