快学！火龙果「4吃法」不沾手　专家一张图解

▲怎么切火龙果不会沾得双手红通通？（示意图／免费图库Pixabay）

文／常春月刊

台湾红龙果品质优良，果形亮丽、汁多味甜，7月至10月为主要产期，现在正是享受营养红龙果的好时机，赶紧来颗红龙果消消暑气！

白肉、红肉红龙果　营养价值一次看

鲜享农YA - 农粮署提及，偏椭圆形、鳞片较修长的「白肉红龙果」，口感清甜爽脆，膳食纤维含量较高；偏正圆形、鳞片较短的「红肉红龙果」，口感松软，甜度及钙、铁、维生素C含量较高，并含有抗氧化的甜菜红素。

吃红龙果不沾手　4妙招跟着做

农业部分享四招吃红龙果不沾手的小撇步：

－香蕉剥皮法

像剥香蕉皮一样从上往下剥，用汤匙挖掉中间部分，即可食用。

－脱外套剥皮法

去除头尾，从中轻划一刀，左右手捏住萼片往两侧拉开，即可食用。

－剖半直接吃

从中剖半，直接用汤匙挖取食用，方便又快速！

－剖四份切块吃

平均切成四等份，用刀子分切块状后，就可像食用切片柳丁一样，手抓着萼片直接食用。

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