连骨头都炸成金黄色 大阪千早川肥美鳟鱼「现钓现吃」
▲在「千早川鳟鱼钓场」可以现钧现料理，炸鳟鱼外酥内脆，连骨头都被炸成金黄色，是最受游客欢迎的料理。
位于大阪金刚半山腰的千早川水质纯净清冷，是鳟鱼适合居住的环境，千早村居民为了促进观光，沿着溪流建造了近50个钓场，并针对不同民众，设置了4个不同的垂钓区，游客若在秋日前往，不仅可搭配在美景下体验钓鱼的乐趣，更可搭配料理服务，把刚钓上的活鱼或烤或炸，外脆内酥的口感，让人一次吃3只还不过瘾。
千早川鳟鱼钓场共有4种套装行程，第一种「普通钓场」一日要价3600日圆，午后前往仅需2800日圆，游客可将钓到的鱼带回家食用。第二种钓场为「目方钓场」，适合赶时间或专程品尝美食的游客，只要30分钟内钓取100公克，便可用220日圆将买下所钓鳟鱼，交由师傅制作料理，费用另计。
▼游客可前往服务台选购想体验的钓鱼方式。
第三种方案为「团体钓场」，垂钓区于与一般钓客分离，位于较下游处，适合团体游客或三五好友共同体验。钓场共分大、小2种，大钓场上限30名客人，要价3万8000日圆；小钓场要价1万7000日圆，上限10名客人。团体钓场的费用包含了钓竿、鱼饵、渔网等钓鱼用具，工作人员还会现场放入120只左右的「饥饿鳟鱼」保证人人都钓得到。
最后一种方案为「LURE FLY专区」，供游客在30公尺场的天然河川中体验钓鱼乐趣，费用案入场时间计费，分为早上8点半、中午12点与下午3点，费用则为4000、3200、2500日圆。不过，在这里钓鱼使用的是「假饵」，抓到的需放生，不得带走食用。
▼钓鱼前不妨拿钓竿比试一下，但小心别把钓竿玩坏了。
钓鳟鱼的诱饵共分为幼虫与鲑鱼卵2种，记者亲身尝试在团体钓场钓鱼，只要钓竿放下10秒，就可感觉钓竿轻微晃动，若此时不赶紧拉起，鳟鱼可能就会「食饵而逃」，拉上来只剩黑色鱼钩。「快、狠、准」是钓鳟鱼的3大诀窍，待肥美的鳟鱼啪嗒啪嗒地被钓起后，只要用镊子夹出鱼钩，便可放入浸在水中的鱼网内，待垂钓完毕一并带回。
▼钓同一种鱼却有3种不同的表情。
若游客想吃刚钓起的新鲜活鱼，可回到小木屋1楼交鱼购买餐券，再上2楼餐厅选则调理方法或套餐，随后入座等待新鱼上桌即可。此间鳟鱼钓场的招牌菜为「炸鳟鱼」，鱼身外酥内脆，可整只拿起，从背部啃食，由于鱼骨也被炸得金黄，食用过程几乎不需吐刺，连鱼尾都能咔兹咔兹地一并吃下肚。另一道招牌为「盐烤鳟鱼」，吃起来皮薄弹而肉嫩，搭配定食食用，更具有一番滋味。
▼小木屋分为塌塌米席与一般坐席，供游客自由选择。
千早川垂钓园依山徬溪，秋天可欣赏满山枫红，春天则能看到石楠花盛开，由于垂钓场是前往金刚山的必经之路，该场也祭出持有缆车票根者，可免费租借钓鱼用具的优惠，若游客上午前往金刚山体验自然美景，不如在下山后拨出1~2小时，来千早川体验钓鱼乐趣。千早川垂钓园地址 〒585-0051 大阪府南河内郡千早赤阪村大字千早1262-4营业时间：8:30～17:00 全年无休入场费用：大人･儿童 1天3900日圆，半天3100日圆交通：从南海高野线「富田林站」搭乘南海巴士往「空中缆车」方向到「鳟鱼钓鱼场前」下车即可抵达。电话：0721-74-0116