流感重症死亡10年最高！专家提补充「6大关键营养素」增强免疫力

▲今年冬季流感重症、死亡个案创下10年新高，疫情恐怕会比较严重，示意图。（图／CFP）

记者洪巧蓝／台北报导

今年冬季流感疫情有较严重迹象！疾病管制署监测显示，今年流感季从10月1日开始短短一个月，疫情虽然还没进入流行，但重症死亡数已经双创10年新高。营养师提醒，饮食搭配疫苗接种是增强免疫力的关键，平时可以多摄取6类关键营养素，以强化免疫系统，来做好日常防范提升抵抗力，降低感染的机会。

台南市立医院营养师翁诗云表示，平时要透过饮食强化免疫系统，建议均衡摄取蛋白质、维生素A、C、D、E及ω-3脂肪酸等营养素在支持免疫健康方面发挥重要作用，能帮助修复身体、抗氧化及减少发炎反应。

翁诗云进一步说明，蛋白质是免疫细胞的重要原料，充足的蛋白质不仅提供身体能量，还能帮助维持身体正常机能及免疫健康。至于维生素A，除了维持正常视觉功能，维生素A还与上皮粘膜的完整性及免疫功能密切相关，帮助修复受损部位，降低病菌感染机率。可以透过猪肝、小麦胚芽、蛋黄、胡萝卜、南瓜、地瓜等食物中摄取。

另外，维生素C具有抗氧化、抗发炎作用，能保护皮肤并增强免疫细胞分化，有助提升免疫力。相关食物包含芭乐、柠檬、番茄、奇异果、绿色蔬菜。补充维生素D可增强免疫力，预防和改善发炎现象，足够的维生素D还有助于维持上皮细胞的完整性。建议摄取鸡蛋、香菇、黑木耳、牛奶、鲑鱼、秋刀鱼等。

翁诗云也提到，维生素E具有强大的抗氧化力有助于清除体内自由基，并增强免疫功能。酪梨、坚果种子类、植物油等食材富含维生素E。最后是ω-3脂肪酸，可以减缓体内的氧化压力，具有抗发炎作用，建议从鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类，或亚麻仁油、核桃等食材摄取。

翁诗云提醒，除了摄取这些营养素，保持适当运动、规律作息，并定期接种疫苗，才能达到好的防护效果，共同度过这个流感高发的季节。

疾病管制署12日表示，本流感季自今年10月1日起截至11月11日累积202例流感并发重症病例，其中26例死亡，流感并发重症确定病例数及死亡数均为十年同期最高。疾管署副署长罗一钧分析，流感尚未进入流行，近期相关就诊也没有特别高，但是10月以来重症、死亡比过去十年要多，分析原因，目前流感主要流行病毒型别是延续夏季的A型H1N1，会使重症、死亡的风险升高，所幸目前疫苗吻合，提醒民众尽早接种疫苗。

疾管署统计，截至11月11日止，公费流感疫苗接种数约465.8万人次，疫苗使用率已经来到72.4%，剩余177.9万剂；新冠疫苗则持续高于去年，已累计接种109.1万人次，为去年同期（45.7万）2.4倍，随着时序入冬，已进入呼吸道病毒活跃时期，呼吁尚未接种流感和新冠疫苗的长者及幼儿仍应尽速完成疫苗接种，以获保护力，降低感染后发生重症和死亡风险。