落實學校食安…基隆增營養師 各校設午餐秘書

基隆市府为学校增加11名营养师，并增设午餐秘书，加强营养午餐品质。图／基隆市政府提供

基隆市政府为让国中小学生享用营养午餐更安心，提报学校营养午餐人力追加预算1942万元，包括提升厨工待遇，增聘11名营养师，让全市学校都有营养师涵盖，各校增设午餐秘书，教师兼任午餐秘书可减少授课节数，更有心力为学生检视食材品质，落实学校午餐安全。

市府近日在议会说明，去年至今，市府提高补助学童每人每餐20元营养午餐费用，还引进HACCP专家入校辅导。今年规画要让午餐人力预算到位，使学校厨工、午餐秘书、学校营养师等午餐工作者待遇及制度更健全。市府推出学校食安三箭，包括提高食材经费、导入专业制度、拉高午餐工作者待遇。

教育处代理处长杨桂杰表示，此次追加减预算提报学校营养午餐人力追加预算共1942万元，包括提升厨工待遇追加1135万元，增聘营养师编制追加571万元，及午餐秘书减课追加234万元。

议员吴骅珈说，午餐秘书由老师兼任，但老师若要扛审核菜单等业务，恐增加老师额外负担，应研议提高加给，避免发生出走潮。

议员郑文婷表示，基隆发生多起食安中毒意外，大家要一起面对，市府要建立处理SOP，第一时间要让出问题的供应厂商暂停服务，一定要有备用协力厂商，才不会发生空窗期。

杨桂杰说，此次增聘5名编制营养师及6名约聘营养师，全市学校都可以有营养师涵盖，为午餐菜单把关。另外编列午餐秘书的减课钟点费，让教师兼任午餐秘书可减少部分授课节数。

追加预算后，全市105名厨工寒假及暑假期间仍可支领半薪，还有年终工作奖金。厨工寒暑支薪除可协助厨房环境清洁，还可参加食安管制系统卫生讲习，及精进厨艺教育训练。