麦当劳薯条含19种添加物 包括石化物与矽胶！
▲麦当劳公开了薯条的制作过程。（图／翻摄自麦当劳Youtube影片）
日前，美国一名电视主持人直击了速食业龙头麦当劳的薯条工厂，发现除了马铃薯外，竟还包含高多达19种添加物，且甚至有矽胶以及石油类等化学物质。对此，台湾麦当劳表示，台湾所卖的与美国配方不全然相同，绝对不含矽胶和石化物。
麦当劳为改善销售表现，在网上推出短片，公开各种食物的制造过程。电视主持人今原真申（Grant Imahara）到美国爱达荷州的薯条工厂参观，他发现麦当劳薯条会加入多种物质，包括一种会用在泥胶内的「二甲基聚矽氧烷」（dimethylpolysiloxane）以及石油类化学物质「特丁基对苯二酚」（TBHQ，tertiary butylhydroquinone）。
听起来好像很恐怖，但主持人也强调，这些化学物全部都是安全的食品添加剂。二甲基聚矽氧烷能够防止食用油起泡，不只是薯条，许多食物也会添加；而特丁基对苯二酚则是作为防腐剂所用。麦当劳在工厂内会先油炸过薯条，送进消费者嘴里前，还会在餐厅内炸过一次。
除此之外，从田里收成后的马铃薯，通通都会被送进「特殊隧道」里，利用高压水刀切割马铃薯；一颗颗的马铃薯变成薯条后，还要再添加酸式焦磷酸钠，确保薯条冷冻过后，还是能保持金黄色，不会变灰。
麦当劳决定走公开透明路线，把薯条从工厂到餐厅的制作过程大公开，要不要吃下肚就看消费者愿不愿意买单了。
▼影片取自YouTube，如遭删除请见谅。