麦当劳再爆「绿薯条」 食药署：没列出时间地点不好查
▲麦当劳再爆「绿薯条」，食药署：没列出时间地点不好查。（图资料照／翻摄PTT）
8月绿薯条风波延烧全台，时隔3个月，又有网友在麦当劳吃到绿薯条。对此，食药署表示「很关切」，也与卫生局联系并督导，请业者做好GHP管理。不过，被问到使否会去追查是哪一家出问题时？食药署表示，要有相关事证才能处理，「爆料上没有相关时间地点，很难去查」。
马铃薯一旦发芽，表皮的部分会有龙葵碱，正常背景值为每公斤20~100毫克，若大于140毫克，入口就会尝到苦味，大于200毫克，口腔、喉咙就会有灼热感，若吃过量，也会引发肠胃不适、腹泻等问题。
今年8月台南摩斯汉堡的「金黄薯条」被发现剥开呈绿色，引发绿薯条风波，9月肯德基、麦当劳也被发现薯条泛绿，虽然后来检测皆未超标，但部分卫生局仍进行预防性下架。食药署也于10月针对马铃薯中的龙葵碱首度订限量。
▲摩斯8月爆出绿薯条事件，台南市卫生局稽查辖区8家分店，发现有3家同批号金黄薯条半成品，表皮出现绿色情形。（图／记者林悦翻摄）
食药署食品组简任技正林旭阳今（20）日上午在立法院针对近日麦当劳绿薯条事件做回应，表示虽然未获检举，但仍请业者做好GHP管理，确定出餐前薯条没有变绿，才能卖给消费者，违者可依《食品安全卫生管理法》最重罚300万元，也对进口薯条加强稽查。
至于为何无法主动出击？林旭阳受访时回应，一般只有2种情况，食药署才能责请卫生局稽查，一为民众主动向卫生局投诉，二为在网页上爆料，但列出详细的时间、地点与出示发票，「否则没有相关事证的话，我们也很难处理」。
为了防止龙葵碱对人体的伤害，食药署于10月针对龙葵碱订出200ppm的限量，至今仍在60天预告评论期，尚未收到业者意义。被问到何时才能上路时？林旭阳表示，由于此次是跟微生物、重金属检验标准等绑在一起预告，怕会有业者对其他品项有疑虑，耽搁公告日期，保守估计会在明年7月正式上路。