没吃什么还变胖？9地雷食物害的 医：都有1特点

新陈代谢内分泌专科医师蔡明劼指出，面包、水饺、汤圆、年糕都属于地雷食物，虽然份量少、吃不饱，热量却相当惊人。(示意图/达志影像)

明明没吃什么东西，脂肪却越累积越多，体重也不断上升？新陈代谢内分泌专科医师蔡明劼指出，其实全是9大类地雷食物害的，包含面粉类、饺类、配料类等，这些地雷食物分量不多，吃了也不会有饱足感，却拥有超乎想像的热量，成为发胖的「罪魁祸首」。

蔡明劼在脸书粉专表示，想要减肥，第一件做的事不是学习各种标新立异的减肥法，而是要先避开「地雷食物」，也就是表面上看起来不明显，但其实富含糖分或油脂的加工食物，这些食物通常份量不多，吃了也不会饱，热量却超乎想像，成为没吃什么东西也会胖的「罪魁祸首」。

蔡明劼指出，有9大类食物属于地雷食物，第一类为面粉类，包含面包、包子、馒头等；第二类为饺类，包含水饺、蒸饺、燕饺等；第三类为配料类，包含粉圆、汤圆、芋圆等；第四类为甜点塔类，包含水果塔、蛋塔等；第五类为派类，包含各种口味的咸派和甜派；第六类为饼类，包含饼干、月饼、蛋饼；第七类为酱料类，包含沙茶酱、沙拉酱等；第八类为汤类，包含浓汤、勾芡羹汤等；第九类则为糕类，包含蛋糕、糕点、年糕等。

但难免偶尔嘴馋，很想吃零食却又不想胖该怎么办？蔡明劼列出了3种解决办法。首先是「偶尔吃」，总是强烈限制忌口，反而容易造成大反扑，而且只要懂得掌握份量，就算天天吃零食也没关系；再者是「少量吃」，建议可以采取饮食纪录和热量计算，方法虽笨，但可以清楚知道自己吃下多少热量。

最后则是「挑着吃」，挑选CP值较高的零食吃，像是洋芋片、巧克力等，而CP值最低的就是含糖饮料，不但没有营养价值，又容易囤积脂肪、造成代谢疾病，最好减少饮用次数。