美酒醉人 加拿大有机生态葡萄酒酿造
【旅奇传媒/编辑部报导】加拿大人十分热爱醇馥幽郁的葡萄酒，葡萄酒产业也发展迅速，为加拿大经济贡献高达90亿加币，还创造了超过15亿加币的旅游收入和就业机会。 加拿大的葡萄酒酿造仰赖于当地丰富的自然资源，光照、气候、水资源与土壤让这里的葡萄酒风味别具一格。
加拿大的葡萄酒产业在早期发展时便秉承「可持续发展」理念，打造了既能够保护环境，又能维持经济效益的一体化酿酒流程，帮助土壤保持健康状态，让生态环境得以良好循环再生。 在加拿大的各地，人们都可以品尝到自然清新、浓郁可口的葡萄酒。从西海岸温暖、干燥的欧垦娜根河谷（Okanagan Valley），到东海岸被海洋包围的新斯科舍省（Nova Scotia），不同的葡萄品种在这些地方生长、成熟，最终成为人们餐桌上浓墨重彩的美酒佳肴之一。
▲欧垦娜根河谷。 图：加拿大旅游局╱提供
欧垦娜根河谷（Okanagan Valley），是加拿大最著名的葡萄酒产区，素有「北部纳帕」之美誉，但这里的气候比纳帕更加温暖干燥，适合不同品种的葡萄生长，酿出的葡萄酒或轻雅细腻，或圆润饱满，或醇厚坚实，别有一番风味。 同时，这里拥有加拿大洛矶山脉（Rocky Mountains）的最高峰、有尼亚加拉瀑布（Niagara Falls）两倍高的瀑布，和加拿大境内唯一的沙漠景观，吸引了无数旅行爱好者来此体验丰富多彩的户外活动，如徒步、骑行、高尔夫、滑雪等，感受与众不同的欧垦娜根生活方式。
▲新斯科舍省葡萄园。 图：Tourism Nova Scotia╱提供
而新斯科舍省（Nova Scotia）则以潮汐湾（Tidal Bay）白葡萄酒而闻名世界，在这里，人们可以驾驶一辆小车穿梭于如画般优美的田园风景中，两侧是绿意盎然的葡萄藤，惬意地品尝杯中的白葡萄酒，口感清新、酸度清脆、富有活力，搭配海鲜佳肴更是别有一番风味。
加拿大的另一大葡萄酒产区则位于安大略省（Ontario）的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula），这里得天独厚的气候培育出了品质一流的葡萄，在精密的工序下酿造出让人赞不绝口的醇正美酒。安大略省每年还会在尼亚加拉湖滨小镇（Niagara-on-the-Lake）举办著名的尼亚加拉葡萄酒节及尼亚加拉冰酒节，邀请全世界的美酒爱好者共品佳酿。
（本文由《旅奇传媒》TR Omnimedia 提供）
★中时新闻网提醒您：酒后不开车，安全有保障